Veganske burgere

Sider: 1

JensD


Indlæg i alt: 2350
Område: KBH
Dato: 9/12 2009 23:38

Hvilken dressing bruger alle I andre til burgere?

Jeg plejer selv at lave en dressing af sojayoghurt og chilipesto. Man kan også bruge guacamole.

Men der må da være mange flere spændende muligheder! Jeg håber at I har nogle gode foreslag.  :D
delete


Indlæg i alt: 160
Område: Andet
Dato: 10/12 2009 00:04

Sojayoghurt med karry, salt og peber
Sojayoghurt med tomatkoncentrat, salt og peber
Eller tzatziki, hummus, brugt som dressing :)
Knoldselleri

profilbillede

Indlæg i alt: 3123
Område: KBH
Dato: 10/12 2009 09:06

Tahin med vand, lime etc se det uvenlige link: http://www.vegetarkontakt.dk/?opskrift-tahindressing=287
Bønnespiren


Indlæg i alt: -
Område: KBH
Dato: 10/12 2009 09:20

Jeg er knap så opfindsom (og måske i virkeligheden mere doven...), så jeg har en svær forkærlighed for Cerveras Ravigotte-sauce. Den giver det lige et sennepsagtigt pift, som jeg elsker, selvom jeg i virkeligheden slet ikke kan lide rigtig sennep. En himmelsk kombination sammen med ketchup efter min mening.
Klidmonsteret

profilbillede

Indlæg i alt: 1151
Område: Århus
Dato: 10/12 2009 09:26

Nogle gange har man brug for en snasket burger.

Og der lever kun ketchup op til mine krav.


Men ja, ellers hummus, tzatziki, drænet sojatyhurt rørt op med krydderurter...

Du kan jo også eksperimentere med at lave din egen pesto!
Det kræver i virkeligheden bare at kaste sig ud i det...
lullu

profilbillede

Indlæg i alt: 1007
Område: KBH
Dato: 10/12 2009 12:45

Jeg kan ikke komme med nogen spændende forslag - jeg bruger altid mayo og ketchup  :D
enLouise

profilbillede

Indlæg i alt: 179
Område: Århus
Dato: 10/12 2009 13:54

Der var en helt fantastisk vegansk dressing til julefrokosten. Jeg ved ikke hvem der lavede den men det var noget med noget silken tofu og sojasauce og nogle andre ting.
Jeg håber lidt den person smutter forbi denne tråd, for den dressing var FORTRYLLENDE!
Dinna

profilbillede

Indlæg i alt: 359
Område: Århus
Dato: 10/12 2009 14:28

Ja ravigotte sauce smager virkelig godt og er også perfekt til pastasalater fx. Og så ketchup, løg, agurkesalat, tomat, salatblade og syltede rødbeder, og en god hjemmelavet vegebøf, sådan skal min burger se ud :-)
JensD


Indlæg i alt: 2350
Område: KBH
Dato: 10/12 2009 14:54

Nogle gange har man brug for en snasket burger.

Lige præcis!!!  :D

Jeg er bange for, at jeg måske udtrykte mig lidt uklart i starten; sammen med min yoghurt/chilipesto-dressing bruger jeg selvfølgelig også ketchup - min burger plejer at blive rigeligt snasket.  :D

Mayo er en af de ting jeg savner på en burger, men jeg kan ikke lide vegansk mayo. Jeg har prøvet at købe et par stykker og jeg bryder mig IKKE om dem. Så det må jeg desværre undvære.

I dag vil jeg have burgere til aftensmad, men jeg tror at jeg vil lave dem med tomatsalsa.

TAK for alle jeres foreslag!  :D
Skipper Skræk


Indlæg i alt: 1232
Område: KBH
Dato: 10/12 2009 15:01

Den svedigste burger er med guacamole og en skrap salsa!
Kilroy

profilbillede

Indlæg i alt: 2441
Område: Vestjylland
Dato: 10/12 2009 16:51

LouiseSorensen:
Det var Katjas vidunderlige dressing i lørdags, og hun havde lavet den af silketofu, olie, vand, lys tahin, hvidløg, soyasauce og salt og peber ;)
Katja Ivalu


Indlæg i alt: 913
Område: KBH
Dato: 10/12 2009 17:52

Jep det var mig :$ der var også lime og forårsløg i den...

Silkentofu, 1 pk
Tahin urtekrams med salt (grov), 1 spsk
limesaft, 1-2 lime
lys soja (yellow boy brand er så nice), en go snert
Hvidløg, 1 fed
Vand, ½-1 dl
Olie (smagsneutral), en go del

Alt blendes, på nær olien, som tilsættes, til den har en go konsistens

Hakket forårsløg kommes i tilsidst :) 1 forårsløg med den grønne top

Katja Ivalu


Indlæg i alt: 913
Område: KBH
Dato: 10/12 2009 17:57

Jens : Jeg laver selv mayonaise af silkentofu  :D

1 pk silkentofu
1 tsk almindelig sennep med top
2-3 spsk alm lager eddike
salt & hvid peber
vand
olie

Sennep og eddike er det der giver mayo smagen, hvis man tilsætter bearnaise essens bliver den mere salatmayonaise agtig ;)
Carrot

profilbillede

Indlæg i alt: 215
Område: Fyn
Dato: 10/12 2009 20:47

Jeg bruger aldrig dressing... så det er nok: ketchup, sennep og lidt remoulade
JensD


Indlæg i alt: 2350
Område: KBH
Dato: 10/12 2009 22:27

I aften har jeg lavet burgere med rødbededeller - og de blev faktisk ret gode. Jeg er en lille smule imponeret over at det var så lækkert. Men min tomatsalsa var aldeles FORFÆRDELIG. Den var fuldstændig USPISELIG. :@ Heldigvis smagte mine rødbedeburgere glimrende med en lille smule ketchup.  :D

Granatæble: jeg har før hørt at folk bruger guacamole i burgere og jeg tror det er en rigtig god ide. Det skal også prøves.

Katja: Jeg har gemt din opskrift som "Katjas mayo". Jeg glæder mig til at prøve den, selv om jeg indrømmer at jeg er lidt skeptisk. Efterhånden har jeg smagt en del veganske mayonnaiser, men jeg har endnu ikke smagt nogen jeg brød mig om.
www.hotvegan.dk

profilbillede

Indlæg i alt: 23
Område: KBH
Dato: 11/12 2009 11:19

Et alternativ til mayo'en er en dressing de har i Irma, der vist er af mærket Cardini's. Den hedder vist Italian et-eller-andet, det er i hvertfald den eneste udover honey-mustard, der er vegansk.
Skipper Skræk


Indlæg i alt: 1232
Område: KBH
Dato: 11/12 2009 12:32

JensD: Er jeg glad for du gør  :D Det var en shocker for mig første gang jeg prøvede det. Det er bare så perfekt snasket :)
JensD


Indlæg i alt: 2350
Område: KBH
Dato: 11/12 2009 15:16

hotvegan - den dressing vil jeg prøve at kigge på, næste gang jeg kommer i Irma.  :D
Klidmonsteret

profilbillede

Indlæg i alt: 1151
Område: Århus
Dato: 12/12 2009 00:01

Honey-mustard?
Det lyder som noget med sennep og honning og ikke særlig vegansk?
KongGulerod

profilbillede

Indlæg i alt: 678
Område: Sjælland
Dato: 16/12 2009 20:19

Granatæble har du en god opskrift på guacamole:)
ER


Indlæg i alt: 397
Område: KBH
Dato: 26/12 2009 18:15

Rix - yep.
ER


Indlæg i alt: 397
Område: KBH
Dato: 26/12 2009 18:19

Og til det oprindelige spørgsmål! ;)

Falafelburgere med
ketchup
hummus
syltede jalapenos
fint udsnittede rød peber
tynde skiver agurk
...er ikke så ringe endda.
TheOldMe

profilbillede

Indlæg i alt: 420
Område: KBH
Dato: 26/12 2009 18:59

Ketchup og artiskokpesto!  :D og så en hjemmelavet vøf!
Smoothie


Indlæg i alt: -
Område: KBH
Dato: 27/5 2010 12:39

jeg lavede en ret god vegansk thousand island dressing for noget tid siden. det var meget junk food-y og ret nemt!

Sider: 1