Vegansk

Blåbær Banan Muffins



Blåbær Banan Muffins
Bliver til 9 muffins

2 kopper hvedemel
½ kop sukker
½ teske natron
½ teske bagepulver
1 teske kanel
1 teske vaniljeekstrakt
1 kop mælkeerstatning (eller vand)
5 spiseske olie
1 banan
1 kop blåbær (en pose med frosne blåbær koster en tyver i supermarkedet - der er ca. 3½ kop)

Kanel og vanilje er ikke nødvendigt men smager godt. Bland de tørre ingredienser og tilsæt de våde. Bland godt. Mos en banan seperat, og vend den sammen med (optøede) blåbær i dejen. Put dejen i forme og bag ved 200 grader.
Alle opskrifter af Mette

Kokostoppe
Havregrynskager
Figenkugler
Kokoskugler
Mandelsmåkager
Pizza Pronto
Vegansk Risengrød
Vegansk Risalamande
Dessertpandekager
Madpandekager
Chokoladekage
Frosting
Hård nougat
Nøddecrunch
Æble- eller pærekage
Pæretærte
Meget Mættende Risboller
Vegansk Bechamelsauce
PastaBroccoli
Spaghetti Olivia
Pastaskruer med snydesauce
Grønne linser med broccoli
Grønne mungbønner
Gryde med rodfrugter
Burger-Mos Tærte
Mmmm Majsfritter
Kirsebærkonfekt
Verdens LETTESTE tærtedej
SukkerCHOKoladekage
Muffins m. Græskar/Chokolade
Peanut Butter Cookies
Blåbær Banan Muffins
Banana Muffins
Røde Deller
Peanut Butter Cheesecake
Let Mandelmælk
Vegansk Bernaise Sauce
Karakter: 9/10 på 7 stemmer.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10
Kommentarer

Spætte | 10/3 2008 20:31
En kop er det ca. 1,5dl? Eller er det nærmere 2,5dl som cup på engelsk?

roden | 4/6 2008 16:40
Mmmh! Superlækre muffins!

Mine blev lilla fordi jeg kom til at splatte blåbærne ud, da jeg rørte i dejen. Må lige passe lidt bedre på næste gang - for jeg skal helt sikkert lave dem igen.

Må lige spørge dig om noget: Når du laver de her muffins, hvor våd er dejen så når du sætter dem i ovnen? Jeg synes nemlig, den var lidt vådere end kagedej normalt er...

Tak for opskriften!

Venlig hilsen
roden

Sørøver | 19/10 2009 12:36
Super gode muffins! Dem skal jeg helt sikkert lave igen.

Trutfant | 16/3 2010 21:19
Har lavet dem 2 gange nu og jeg synes de er helt fantastiske! stort smil

Julieduen | 8/5 2010 09:18
Fantastiske muffins- havde dog ikke nogle blåbær så byttede det ud med 50 g. 70% chokolade.. Uhmm... De var gode lille smil

Takker for opskriften herfra
Julie

DenSorteFane | 27/6 2010 22:10
Kanon! også med kakako/blåbær/hindbær! :-)


F:C:A:R | 4/8 2010 16:07
lækker lækker!!

Proppede dog også lidt grønt i - kun mere niceness. blinkende smiley