Vegansk

Blomkålssuppe med broccoli



1 blomkålshoved, i buketter
3 mellemstore kartofler, skrællede og i tern
1 løg, grofthakket
2 fed hvidløg (eller mere efter smag)
1 l. bouillon
1 dl. sojamælk
1 dl. hvidvin (kan undværes, kun for at give lidt ekstra smag)
ca. ½ broccoli
salt og peber

Blomkål, kartofler, løg og hvidløg svitses kort, væsken tilsættes, og det hele koges, til det er tilpas mørt til en tur i blenderen. Den blendede masse hældes tilbage i gryden. Mere væske hældes i, hvis der er behov for det, og broccolien tilsættes i små spise-klare buketter. Det hele koges kort op igen (ca. 5 min.), til broccolien er mør. Smages til med salt og peber... og velbekomme. lille smil 		Alle opskrifter af Malkavia

Blomkålssuppe med broccoli
Fudgy, fedtfattige brownies
Fantastisk nøddesteg
Risklatkager
Kajkager
Træstammer
Karakter: 9/10 på 8 stemmer.

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Kommentarer

Trutfant | 9/7 2009 22:02
Mmm... Lyder bare mums! Må helt klart prøves i nærmeste fremtid.

DIY | 14/7 2009 17:42
Den smager rigtig godt og er super let at lave! stort smil

Mrs Darling | 26/10 2009 20:47
pisse lækkert, dejligt nem, og så er der osse mad til i morgen hep lille smil

Tamaswini | 24/2 2010 20:08
Lækkert! Jeg tilsatte quinoa - hvilket klart kan anbefales - thumbs up herfra :O)