Vegansk

falaffel



Falaffel: ½ kg tørret kikærter
2 tsk stødt koriander
3 tsk stødt spidskommen
1 spsk salt
½ tsk peber
2 tsk garam masala
6-10 fed hvidløg
2 store løg
1 bundt persille
4-5 spsk mel
2 stk skyllet og opvredet toastbrød
1 kop cous cous det er et cirka mål, nogle gange kommer jeg bulgur i istedet for, det skal blødes op i kogt vand før det kommes i falaffel blandingen
godt med sesam frø, feks. en lille håndfuld

Sæt kikærterne i blød natten over. Hæld vandet fra og kør alle ingredienser i en blender til en fast dej
evt med stavblender af flere omgange
Dejen har godt af og stå i nogle timer, form derefter falafler i ikke for store boller da de ellers ikke vil nå og blive færdige indeni, og fritter dem derefter i olie.
Der bliver meget fars ud af denne portion, men den kan sagtens fryses i mindre poser...
Alle opskrifter af Katja Ivalu

Bliss Balls
falaffel
Jule Mad
Dhal og Ris
Tahin og silkentofu dressing
Vegansk Fiske Sauce
Frikadeller
Raw pasta salat
Raw Banan Is
Kartoffelsalat
Seitan chorizo pølse
Ivalus Taco Blanding:
Raw Jordbær Tærte
Raw Æblegrød med Cashew Cream
Karakter: 9/10 på 9 stemmer.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10
Kommentarer

CrashD | 19/12 2008 12:23
Skal de ikk i ovnen?

Elleen | 20/2 2010 12:30
Mhmm, det lyder godt nok lækkert!  :D
Tak for opskriften!

Tamaswini | 14/12 2010 15:36
Jeg har ikke selv afprøvet opskriften - Men har smagt, og klart de bedste falafler jeg har fået :O)

Luvox | 12/6 2011 01:07
Super gode falafler, man får ud af denne opskrift :)

suplicio101 | 10/2 2013 15:36
Blev lige nødt til at oprette en profil for at give den her opskrift 10/10.
fantastisk falaffelopskrift!!!