Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
vegetarkontakt.dk

falaffel

(Vegansk)

Falaffel: ½ kg tørret kikærter
2 tsk stødt koriander
3 tsk stødt spidskommen
1 spsk salt
½ tsk peber
2 tsk garam masala
6-10 fed hvidløg
2 store løg
1 bundt persille
4-5 spsk mel
2 stk skyllet og opvredet toastbrød
1 kop cous cous det er et cirka mål, nogle gange kommer jeg bulgur i istedet for, det skal blødes op i kogt vand før det kommes i falaffel blandingen
godt med sesam frø, feks. en lille håndfuld

Sæt kikærterne i blød natten over. Hæld vandet fra og kør alle ingredienser i en blender til en fast dej
evt med stavblender af flere omgange
Dejen har godt af og stå i nogle timer, form derefter falafler i ikke for store boller da de ellers ikke vil nå og blive færdige indeni, og fritter dem derefter i olie.
Der bliver meget fars ud af denne portion, men den kan sagtens fryses i mindre poser...


Skrevet af
123456789
Bedømmelse: 9 / 10 på 9 stemmer.
 
Se flere opskrifter på Frikadeller

Kommentarer

CrashD | 19/12 2008 12:23
Skal de ikk i ovnen?
Elleen | 20/2 2010 12:30
Mhmm, det lyder godt nok lækkert! :D
Tak for opskriften!
Tamaswini | 14/12 2010 15:36
Jeg har ikke selv afprøvet opskriften - Men har smagt, og klart de bedste falafler jeg har fået :O)
Luvox | 12/6 2011 01:07
Super gode falafler, man får ud af denne opskrift :)
suplicio101 | 10/2 2013 15:36
Blev lige nødt til at oprette en profil for at give den her opskrift 10/10.
fantastisk falaffelopskrift!!!