Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Ratatouille

Ratatouille

Vegansk

Gør grønsagerne i stand. Skær champignon i kvarte, hak løg, skær aubergine, courgette og peberfrugt i terninger og tomater i halve. Sauter først champignoner i 2 min. i lidt olie. Tilsæt løg og aubergine og steg grønsagerne 2 min.
Tilsæt courgette og peberfrugt og steg 2 min.
Tilsæt tomater, hvidløg, basilikum, oregano og grønsagsbouillon.
Småkog retten i 10 min. uden låg. Smag til med salt og peber.
Denne herlige franske bonderet smager skønt med kartoffel/broccoli/hvidløgsmos til!


Bedømmelse: 10 / 10 på 1 stemme.

Skrevet af CeciliaN

Ingredienser:

250 g champignoner
2 løg
1 aubergine
1 courgette
1 rød peberfrugt
16 cherrytomater
2 spsk olivenolie
4 fed presset hvidløg
2 spsk hakket, frisk basilikum
1 spsk hakket frisk oregano
2 dl grøntsagsboullion
en smule salt samt kværnet peber
 
Se flere opskrifter på Hovedretter og fint mad