Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Svitse løg og hvidløg i andet end olie

 

Gæsteforum

Em
(Gæst)
Dato: 25/4 2014 09:53

Hejsa,
Kan man svitse løg og hvidløg i vand eller noget andet uden eller med meget få kalorier?
KH.
LinseLotte
Forum-indlæg: 50
Område: Århus
Dato: 25/4 2014 12:26

Det kan du sagtens gøre - i langt de fleste retter har det ikke skyggen af betydning for smagen. Alternativt kan du også bruge bouillon, hvidvin osv.
78Toddy
Forum-indlæg: 317
Område: Østjylland
Denne bruger har i år '14 doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.
Dato: 25/4 2014 17:02

håber ikke det er for helt at undgå fedtstof.
det ville være en meget dårlig idé :(
Anis
Forum-indlæg: 255
Opskrifter: 1
Område: Sjælland
Dato: 25/4 2014 22:12

Det er en fantastisk ide at skære ned på fedtstoffet!!

Jeg vandsteger, men du kan også stege i fx soyasauce
maja84
Forum-indlæg: 42
Område: Nordjylland
Dato: 28/4 2014 12:48

Jeg vandsteger også for det meste og ellers steger jeg i soya - det smager lige fint !ja
carl
(Gæst)
Dato: 19/6 2018 02:39

tror sku man kalder det i snakker om at "koge". selvom i bruger lidt vand er kogepunktet stadig den samme 100 C, i mange retter er det essentielt at løgende karamellisere dette sker først ved 154,4 C så det er ikke muligt at gøre i vand. Jeg vil foreslå bare at skruge ned for olien.
Fib-Spurven
Forum-indlæg: 622
Opskrifter: 2
Område: Sjælland
Dato: 22/6 2018 00:16

Jeg svitser/vandkoger altid løg i bouillon. Skal løgene bruges som bløde løg ovenpå bøffer tilsætter jeg en smule tamari.
granhammer vegan xvx
Forum-indlæg: 1344
Opskrifter: 13
Område: Sjælland
Dato: 22/6 2018 12:48

Stege i vand kanin det er koge det i lidt vand. Kan godt koger det bare steger det ik i vand det kan ik
Gæstenavn:


Kontroltekst:
Skriv denne tekst i tekstfeltet nedenunder.:
Formattering: [b] Fed [/b]   [i] Kursiv [/i]   [u] Understreget [/u]   [img] Billede-URL [/img]   [q] Citat [/q]   [q=kilde] Citat [/q]
:) =   :D =   :( =   ;) =   :$ =   :p =   :/ =   <3 =   !ja =