Svitse løg og hvidløg i andet end olie
Gæsteforum
Em
(Gæst)
(Gæst)
Dato: 25/4 2014 09:53
Hejsa,
Kan man svitse løg og hvidløg i vand eller noget andet uden eller med meget få kalorier?
KH.
Hejsa,
Kan man svitse løg og hvidløg i vand eller noget andet uden eller med meget få kalorier?
KH.
Dato: 25/4 2014 12:26
Det kan du sagtens gøre - i langt de fleste retter har det ikke skyggen af betydning for smagen. Alternativt kan du også bruge bouillon, hvidvin osv.
Det kan du sagtens gøre - i langt de fleste retter har det ikke skyggen af betydning for smagen. Alternativt kan du også bruge bouillon, hvidvin osv.
Dato: 25/4 2014 17:02
håber ikke det er for helt at undgå fedtstof.
det ville være en meget dårlig idé
håber ikke det er for helt at undgå fedtstof.
det ville være en meget dårlig idé
Dato: 25/4 2014 22:12
Det er en fantastisk ide at skære ned på fedtstoffet!!
Jeg vandsteger, men du kan også stege i fx soyasauce
Det er en fantastisk ide at skære ned på fedtstoffet!!
Jeg vandsteger, men du kan også stege i fx soyasauce
Dato: 28/4 2014 12:48
Jeg vandsteger også for det meste og ellers steger jeg i soya - det smager lige fint
Jeg vandsteger også for det meste og ellers steger jeg i soya - det smager lige fint
carl
(Gæst)
(Gæst)
Dato: 19/6 2018 02:39
tror sku man kalder det i snakker om at "koge". selvom i bruger lidt vand er kogepunktet stadig den samme 100 C, i mange retter er det essentielt at løgende karamellisere dette sker først ved 154,4 C så det er ikke muligt at gøre i vand. Jeg vil foreslå bare at skruge ned for olien.
tror sku man kalder det i snakker om at "koge". selvom i bruger lidt vand er kogepunktet stadig den samme 100 C, i mange retter er det essentielt at løgende karamellisere dette sker først ved 154,4 C så det er ikke muligt at gøre i vand. Jeg vil foreslå bare at skruge ned for olien.
Dato: 22/6 2018 00:16
Jeg svitser/vandkoger altid løg i bouillon. Skal løgene bruges som bløde løg ovenpå bøffer tilsætter jeg en smule tamari.
Jeg svitser/vandkoger altid løg i bouillon. Skal løgene bruges som bløde løg ovenpå bøffer tilsætter jeg en smule tamari.
Dato: 22/6 2018 12:48
Stege i vand kanin det er koge det i lidt vand. Kan godt koger det bare steger det ik i vand det kan ik
Stege i vand kanin det er koge det i lidt vand. Kan godt koger det bare steger det ik i vand det kan ik
Formattering:
[b] Fed [/b]
[i] Kursiv [/i]
[u] Understreget [/u]
[img] Billede-URL [/img]
[q] Citat [/q]
[q=kilde] Citat [/q]
:) =
:D =
:( =
;) =
:$ =
:p =
:/ =
<3 =
!ja =