Tips til pålæg?
Madlavning
Dato: 24/8 2014 12:20
Jeg søger lidt ideer til pålæg i hverdagen. Jeg er kørt lidt sur i mine tre varianter; bønnepostej med rødbede/asier, tomat-sandwichspread med agurker og mayo med tomat og peberrod. Jeg har kigget under pålægsafsnittet i opskrifter men det er sådan lidt mere weekend. Mangler lidt til en håndmad på farten ☺ Æg vil jeg ikke spise hver dag og ost er kun til særlige lejligheder.
Jeg søger lidt ideer til pålæg i hverdagen. Jeg er kørt lidt sur i mine tre varianter; bønnepostej med rødbede/asier, tomat-sandwichspread med agurker og mayo med tomat og peberrod. Jeg har kigget under pålægsafsnittet i opskrifter men det er sådan lidt mere weekend. Mangler lidt til en håndmad på farten ☺ Æg vil jeg ikke spise hver dag og ost er kun til særlige lejligheder.
Dato: 24/8 2014 15:34
Hvad med at lave nøgle lækre deller, som du kan spise på rugbrød?
Eller en kartoffelmad med (vegansk) mayo og frisk sort peber.
Eller lækker, blød avokado med cherrytomater, urtesalt og sort peber...
Eller Tartex (den bedste er efter min mening Herbs!!) med tomat/ agurk/ syltet rødbede/ andet grønt på toppen...
Eller hvad med alle mulige andre varianter af Streich end blot dén med tomat?? Der er jo utallige varianter (basilikum og rødbede er GO'!!)
... Eller hvad med at koge røde linser fuldstændig møre, næsten som grød, og så tilsætte en anelse olivenolie, gærflager og krydderi - så er det klart til pålæg!
Der er også det, man kan kalde "fredsfisk": pastinakker skåret på langs og dyppet i en flydende kikærtemelsblanding og stegt på panden. På rugbrød med dem og top med en (vegansk) remo...
Falafler og en dressing er da også en mulighed...
Og en "ikke-salat"... Husker ikke opskriften, men Anima er gode til at dele ud!!
... Der er mange muligheder!! Sommetider også en veggie-pølse med sennep og ketchup, hvis man giver sig lov dén dag
Hvad med at lave nøgle lækre deller, som du kan spise på rugbrød?
Eller en kartoffelmad med (vegansk) mayo og frisk sort peber.
Eller lækker, blød avokado med cherrytomater, urtesalt og sort peber...
Eller Tartex (den bedste er efter min mening Herbs!!) med tomat/ agurk/ syltet rødbede/ andet grønt på toppen...
Eller hvad med alle mulige andre varianter af Streich end blot dén med tomat?? Der er jo utallige varianter (basilikum og rødbede er GO'!!)
... Eller hvad med at koge røde linser fuldstændig møre, næsten som grød, og så tilsætte en anelse olivenolie, gærflager og krydderi - så er det klart til pålæg!
Der er også det, man kan kalde "fredsfisk": pastinakker skåret på langs og dyppet i en flydende kikærtemelsblanding og stegt på panden. På rugbrød med dem og top med en (vegansk) remo...
Falafler og en dressing er da også en mulighed...
Og en "ikke-salat"... Husker ikke opskriften, men Anima er gode til at dele ud!!
... Der er mange muligheder!! Sommetider også en veggie-pølse med sennep og ketchup, hvis man giver sig lov dén dag
Dato: 24/8 2014 15:46
En håndmad på farten: chokoladepålæg (på farten deluxe ) eller figenpålæg eller banan i skiver (på farten a'la sund).
Frauleins forslag får tænderne til at løbe i vand! ps: fredsfisk kan også laves på knoldselleri, persillerod, gulerod, græskar, kartofler osv osv
En håndmad på farten: chokoladepålæg (på farten deluxe ) eller figenpålæg eller banan i skiver (på farten a'la sund).
Frauleins forslag får tænderne til at løbe i vand! ps: fredsfisk kan også laves på knoldselleri, persillerod, gulerod, græskar, kartofler osv osv
Dato: 24/8 2014 16:14
Hummus (det er billigst at lave selv)
Mørk pålægschokolade
Castus frugtpålæg
Avocado
Vegetariske deller (fx linsedeller)
Nøddesmør (fx peanut butter, cashew smør, mandel smør)
Kartoffel m. mayo og purløg
Pesto
Hjemmelavet sund "Nutella"
Listen er lang
Hummus (det er billigst at lave selv)
Mørk pålægschokolade
Castus frugtpålæg
Avocado
Vegetariske deller (fx linsedeller)
Nøddesmør (fx peanut butter, cashew smør, mandel smør)
Kartoffel m. mayo og purløg
Pesto
Hjemmelavet sund "Nutella"
Listen er lang
Dato: 24/8 2014 19:03 | Indlæg redigeret den: 24/8 2014 19:09
http://www.hjerteportal.dk/05sund/sundmadsmager/spread.htm
http://shop.duft-natur.dk/vegetarisk-smoerepaalaeg-712
http://www.findeopskrifter.dk/s/vegetar-p%C3%A5l%C3%A6g.html
Ældre artikel, men lidt sjov
" Især for mænd kan der være mange sundhedsmæssige gevinster ved at erstatte kødpålæg med vegetarisk pålæg.
http://ekstrabladet.dk/forbrug/underluppen/article4451413.ece
Det er denne ernæringsekspert der har skrevet det. Er personligt ret vild med ham :). Han er (så vidt jeg ved) ikke vegetar, men han er dejligt nuanceret og han anerkender i høj grad fordelene ved at spise vegetarisk. Når han rådgiver, vejleder og anmelder, snakker han sjældent kun om animalsk protein. Ofte nævner alle de grønne muligheder, og han er ikke bange for at foreslå køderstatningsprodukter :).
http://perbraendgaard.dk/
Ser de andre har nævnt det, vil også lige sige, hold da op hvor har et par smurte stykker rugbrød med en banan eller to til, redet mig mange gange
http://www.hjerteportal.dk/05sund/sundmadsmager/spread.htm
http://shop.duft-natur.dk/vegetarisk-smoerepaalaeg-712
http://www.findeopskrifter.dk/s/vegetar-p%C3%A5l%C3%A6g.html
Ældre artikel, men lidt sjov
" Især for mænd kan der være mange sundhedsmæssige gevinster ved at erstatte kødpålæg med vegetarisk pålæg.
http://ekstrabladet.dk/forbrug/underluppen/article4451413.ece
Det er denne ernæringsekspert der har skrevet det. Er personligt ret vild med ham :). Han er (så vidt jeg ved) ikke vegetar, men han er dejligt nuanceret og han anerkender i høj grad fordelene ved at spise vegetarisk. Når han rådgiver, vejleder og anmelder, snakker han sjældent kun om animalsk protein. Ofte nævner alle de grønne muligheder, og han er ikke bange for at foreslå køderstatningsprodukter :).
http://perbraendgaard.dk/
Ser de andre har nævnt det, vil også lige sige, hold da op hvor har et par smurte stykker rugbrød med en banan eller to til, redet mig mange gange
Dato: 24/8 2014 22:42
Gode forslag. Tak for dem ☺ ja jeg har siddet lidt fast også fordi jeg bor på landet og ikke lige har en veludrustet helsekost i nærheden. Frugtpålæg og chokomadder er ikke mig men den med "fisken" skal klart prøves. Mmmmmmm med remo og citron. Og ja selvfølgelig dellerne. Det må jeg også lige fikse. Og kartofler....hvordan kunne jeg dog glemme kartoffelmadden? Tak tak tak....fik lige rusket op i hukommelsen der. Det trængte jeg til 😊
Gode forslag. Tak for dem ☺ ja jeg har siddet lidt fast også fordi jeg bor på landet og ikke lige har en veludrustet helsekost i nærheden. Frugtpålæg og chokomadder er ikke mig men den med "fisken" skal klart prøves. Mmmmmmm med remo og citron. Og ja selvfølgelig dellerne. Det må jeg også lige fikse. Og kartofler....hvordan kunne jeg dog glemme kartoffelmadden? Tak tak tak....fik lige rusket op i hukommelsen der. Det trængte jeg til 😊
Dato: 24/8 2014 22:56
Ja det er uforståeligt! :).
Det er simpelthen noget af de bedste. Specielt når de første kartofler kommer. Det lyder til du lever et sted, hvor du kan have et par rækker selv?
kartofler....hvordan kunne jeg dog glemme kartoffelmadden?
Ja det er uforståeligt! :).
Det er simpelthen noget af de bedste. Specielt når de første kartofler kommer. Det lyder til du lever et sted, hvor du kan have et par rækker selv?
Dato: 25/8 2014 10:26
Jeg kender det godt, det med, at man kører fast i det samme pålæg! Fik helt klart også selv inspiration i denne tråd, det er altid dejligt at få genopfrisket hvor mange dejlige muligheder der er
Jeg kender det godt, det med, at man kører fast i det samme pålæg! Fik helt klart også selv inspiration i denne tråd, det er altid dejligt at få genopfrisket hvor mange dejlige muligheder der er
Dato: 25/8 2014 15:49
Det kan også betale sig at tænke frokosten med ind, når man laver aftensmad, for mange gange kan rester fra aftensmaden være lækre i madpakken, f.x. pizza, grøntsagstærte, veggie-deller eller veggie-bøffer, skiver af nøddesteg, en mættende salat med en bolle til.
Derudover har Kirsten Skaarup skrevet "Den lille grønne for madpakkespisere" med masser af rigtig god inspiration. Bogen kan lånes på biblioteket.
Selv holder jeg meget af at have en smoothie med, når jeg er på farten, det er både nemt og lækkert.
Derudover laver jeg "Den glade tuns salat", dvs. jeg bruger samme ingredienser, som da jeg før lavede tunsalat (rødløg, finthakket rød peberfrugt, sojayoghurt, evt. vegansk mayonaise, ketchup, salt og peber) blot udskifter jeg tunen med blendede kikærter (kogte!) og tilsætter et drys taremel (lidt knust tang kan også gøre det) for at få lidt smag af hav.
Det kan også betale sig at tænke frokosten med ind, når man laver aftensmad, for mange gange kan rester fra aftensmaden være lækre i madpakken, f.x. pizza, grøntsagstærte, veggie-deller eller veggie-bøffer, skiver af nøddesteg, en mættende salat med en bolle til.
Derudover har Kirsten Skaarup skrevet "Den lille grønne for madpakkespisere" med masser af rigtig god inspiration. Bogen kan lånes på biblioteket.
Selv holder jeg meget af at have en smoothie med, når jeg er på farten, det er både nemt og lækkert.
Derudover laver jeg "Den glade tuns salat", dvs. jeg bruger samme ingredienser, som da jeg før lavede tunsalat (rødløg, finthakket rød peberfrugt, sojayoghurt, evt. vegansk mayonaise, ketchup, salt og peber) blot udskifter jeg tunen med blendede kikærter (kogte!) og tilsætter et drys taremel (lidt knust tang kan også gøre det) for at få lidt smag af hav.
Dato: 25/8 2014 17:06
Ja jeg bor på landet og har rigelig plads til køkkenhaven. Vi har boet her halvandet år så der er stadig meget at lave....meget af haven ligner urskov. Men mulighederne for selvforsyning er der.
Taremel har jeg ikke hørt om men det kan vel fås i helsekosten?
Ja jeg bor på landet og har rigelig plads til køkkenhaven. Vi har boet her halvandet år så der er stadig meget at lave....meget af haven ligner urskov. Men mulighederne for selvforsyning er der.
Taremel har jeg ikke hørt om men det kan vel fås i helsekosten?
Dato: 25/8 2014 20:10
http://www.med24.dk/kosttilskud/diverse/taremel-grov-140-gram/product_info.php/cPath/91_194/products_id/7418
Skønt at høre.
Er selv min store drøm at få mulighed for at dyrke lidt urter, kartofler m.m.
http://www.med24.dk/kosttilskud/diverse/taremel-grov-140-gram/product_info.php/cPath/91_194/products_id/7418
Skønt at høre.
Er selv min store drøm at få mulighed for at dyrke lidt urter, kartofler m.m.