Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Tapas med vegetariske retter

 

Madlavning

MalteJ
Forum-indlæg: 11
Område: KBH
Dato: 23/10 2018 19:42

Hej alle sammen

Min mor og far er af den gamle skole, hvor kosten primært står på kød, sovs og kartofler, så jeg kunne godt tænke mig at inspirere dem lidt. Derfor har jeg inviteret dem på "tapas" (flere små retter) på lørdag. Tanken er at lave 5-10 små retter som de skal smage på. Men jeg har svært ved at finde ud af, hvad de skal være.

Jeg har tænkt på følgende:

- Bygotto
- Kartoffelpizza

Nogle gode (og nemme) forslag?
MalteJ
Forum-indlæg: 11
Område: KBH
Dato: 23/10 2018 19:47

Kom lige i tanke om at jeg havde bookmarket to opskrifter tidligere som også er oplagte:

https://saeson-web.dk/opskrifter/bruschetta-med-frisk-tomat/

https://spicytwist.dk/opskrift/pirogger-med-groentsagsfyld/

Men kunne godt bruge nogle flere ideer :)
MalteJ
Forum-indlæg: 11
Område: KBH
Dato: 23/10 2018 19:48

Og måske også en enkelt lidt kreativ dessert :)
Fib-Spurven
Forum-indlæg: 606
Opskrifter: 2
Område: Sjælland
Dato: 24/10 2018 07:30 | Indlæg redigeret den: 24/10 2018 07:30

Hej MalteJ!

Din idé med tapas er rigtig god, og jeg synes, dine forslag ser lækre ud.

Måske er det ikke særlig tapas-agtigt, men jeg savner noget grønt i form af en skål salat (evt. en lidt anderledes salat lavet på et par kåltyper? eller en lun salat med bagte rodfrugter?)

Derudover kunne jeg godt bruge noget med linser eller bønner - lidt Dahl eller en omgang chili sin carne? Dahl kunne serveres med små stykker naan / chili sin carne kunne serveres på mini-tortillas. Eller måske mini-knækbrød med hummus - gerne en lidt anderledes hummus end bare den med kikærter, hummussen kunne måske være med hakkede oliven?

Du kunne også lave nogle frækkedeller (opskrift fra Plantepusherne: https://plantepusherne.dk/fraekkedeller-laekre-veganske-klassiske-frikadeller/)

Og til dessert? Kage ville være lækkert. Hvad med den dekadente chokolade- og rødbedekage fra Green Kitchen Stories. Jeg har afprøvet den i en vegansk version (erstattede æg med hørfrø-"æg", og den er absolut lækker, og skal den være endnu mere lækker kan du servere vegansk is til. http://www.greenkitchenstories.com/decadent-beet-chocolate-cake/

Rigtig god fornøjelse.

Mange hilsener
fra
Fib-Spurven
LKveggie
Forum-indlæg: 3
Område: Ikke oplyst
Dato: 24/10 2018 09:04

Hej Maltej!

Lyder skønt med en vegetartapas! Til sådan en tapas synes jeg at man skal have en sild (uden sild), deller (uden kød), oliven, hvidløgsost - prøv Oatlys "smøreost" og bland evt hvidløg i (uden ost), røreæg "uden æg"og husk den grønne salat:

http://kirstenskaarup.dk/karrysild-til-julefrokosten/

http://kirstenskaarup.dk/tag/vegansk-aeggekage/

https://plantepusherne.dk/vegansk-smoereost-maelkefri-sojafri-oliefri/