Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

vegansk is?

 

Madlavning

soluis
Forum-indlæg: 108
Opskrifter: 2
Område: KBH
Dato: 2/6 2007 17:25 | Indlæg redigeret den: 2/6 2007 17:27

Er der nogen der kender en opskrift på vegansk is fyld til at putte i is forme med pinde der så kommer i fryseren.?

Jeg har prøvet sorbe med diverse frugt juice men det kunne fx ikke lade sig gøre at fryse sojamælk eller soja fløde.?

Da jeg boede i Californien kunne man få soja is der var delt i mørk og hvid samt is lavet af ris m.m Der var et stort udvalg i is der var cremede. Den eneste jeg har smagt i Dk er den i Ren Kost i jægergårdsgade. (jeg kender godt til Tofuline men den er i bøtter og ikke som ispinde). Der er også vegansk is i papbægere i nogle kinesiske butikker som er lavet af kokos og eksotisk frugt.
Ulrik Smed
Forum-indlæg: 1539
Område: Århus
Dato: 3/6 2007 10:49

Det kan være du mangler en emulgator af en art, for at det 'virker' med soja. Der er nogle stykker i Tofuline kan jeg se. De gør noget med at binde vand og fedt/olie sammen, så de ikke skiller.