Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Råkostsalat

 

Madlavning

mbj
Forum-indlæg: 96
Opskrifter: 6
Område: KBH
Dato: 21/3 2009 14:02

Er der nogle der har forslag til nogle gode og gerne anderledes råkostsalater?
Tidsel
Forum-indlæg: 868
Opskrifter: 1
Område: Århus
Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.
Dato: 21/3 2009 15:18 | Indlæg redigeret den: 21/3 2009 15:19

Rødbede og æble er min favorit! Evt også med gulerødder i.. og lidt hvidkål eller porre for at bryde den milde/søde smag.. ristede nødder eller kerner på toppen..
Dressing af olie, citron, sennep, salt, peber.. kan ikke huske om jeg bruger andet.. jo honning!
ELSKER DET :D
Tidsel
Forum-indlæg: 868
Opskrifter: 1
Område: Århus
Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.
Dato: 21/3 2009 17:50

Jeg har lige lavet coleslaw til aften - det er nu også lækkert! Men ikke vegansk godt nok..
Maria-diætist
Forum-indlæg: 329
Opskrifter: 10
Område: KBH
Dato: 22/3 2009 10:52

Cole slaw er en god idé - og det kan sagtens laves vegansk. Selvfølgelig en lidt alternativ udgave. Jeg plejer at rive gulerødder og hvidkål i en skål. Og så blande soyayoghurt og mango chutney (eller bare sukker) sammen og blande det sammen med grøntsagerne - gerne med en masse rosiner. Yum yum :)

Ellers bliver mange rå-salater/koster altså lækre med ristede sesamfrø på toppen!
Snyn
Forum-indlæg: 253
Opskrifter: 6
Område: KBH
Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.
Dato: 22/3 2009 11:41

Æble/gulerod er min favorit. Lige for tiden spiser jeg det hver dag:D

Det smager også godt med revet gulerod, squash og aubergine og så med en dressing af citron og oliventapanade (ved ikke lige hvordan det staves, men det er oliven og olivenolie blændet sammen) og hakkede pistacie nødder. Nogle vil måske synes det er en mærkelig blanding, men jeg synes den er god:)

Asta
Forum-indlæg: 715
Opskrifter: 1
Område: KBH
Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.
Dato: 22/3 2009 13:22

Lavede en stor skål råkostsalat i går, med gulerødder, hvidkål, rødbeder, broccoli, løg, æbler, hvidløg, sesamfrø, mandler, saft af en citron blandet med olivenolie og en lille smule honning. Mums.
Normalt bruger jeg ikke sødestof i, men havde lige lyst i går..
Marianne
Forum-indlæg: 404
Opskrifter: 3
Område: KBH
Dato: 25/3 2009 08:47

Revne gulerødder, olivenolie og peber. Det lyder sært, men smager godt.
Knoldselleri
Forum-indlæg: 3123
Opskrifter: 41
Område: KBH
Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.
Dato: 25/3 2009 10:12

Brassiliansk råkost: Revet rødkål, kokos, ananas og lidt soyayogurt evt lidt sirup

Kilroy
Forum-indlæg: 2894
Opskrifter: 24
Område: Vestjylland
Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.
Dato: 25/3 2009 11:20

En lækker råkostsalat, jeg fik første gang i Australien : revne rødbeder og gulerødder pjasket til med en olie/citrusdressing med friskkværnet peber. Siden hen drysser jeg også gerne med lidt tørristede nødder/kerner. Groft brød til. Slurp ;)
Og så ser den stjerneflot ud !!
Bibbi
Forum-indlæg: 879
Opskrifter: 8
Område: Østjylland
Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.
Dato: 25/3 2009 12:28

Majroe/kinaradise, rød peber, appelsinfilet, (bredbladet) persille og ristede valnødder - dressing af citron og sesamolie - slut med friskkværnet peber og Gomasio :D
Asta
Forum-indlæg: 715
Opskrifter: 1
Område: KBH
Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.
Dato: 25/3 2009 17:29

Og nu har jeg lige lavet en skål med; gulerødder, hvidkål, majroe, selleri, sølvbeder, pinjekerner og selvfølgelig hvidløg, chili og olivenolie. ;)
Klidmonsteret
Forum-indlæg: 1150
Opskrifter: 11
Område: Århus
Dato: 26/4 2009 19:31

Jeg lavede råkostsalat her til aften...

Den blev rigtig lækker...

Jeg har faktisk lige lagt den herind, så nu kan jeg jo lige præsentere den:
http://vegetarkontakt.dk/?opskrift-tropekaal=283

Dejlig speciel smag med appelsin, ananas og chili.