Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Muffins/kage uden sukker!

Lakto Vegetarisk

Grundopskrift:

2,5 dl mel (150 g)
1/2 tsk natron (eller 1 tsk bagepulver)
60 g mandler (kan udelades, men de hjælper med at tage sukkertrangen!)
100 g dadler (jeg brugte de soltørrede fra kvickly)
2,5 dl vand
25 g smør


Mel og natron blandes i en skål. Mandlerne kværnes fint i en blender eller hakkes groft (alt efter smag og behag) og blandes i melet. Dadler og vand blendes - stavblenderen virker fint her - og blandingen hældes i det tøre og blandes godt. Smøret smeltes og tilsættes.

Herefter kan tilsættes smagsgivere, men smager også fint uden.


Forslag til forskellige slags smag:

2-3 spsk rå kakaopulver (ca. 1/2 dl)
ca. 100 g banan (gør kagen/muffinsne meget bløde inden i, nærmest som brownies.)
1/2 tsk vanillepulver
100 g frosne bær (jordbær, blåbær, hindbær, solbær...)
100 g æble i tern + evt. 1 tsk kanel
100 g revet gulerod
Man kan også bruge juice i stedet for vand i opskriften.
Kokos som drys i en smurt form, så hænger dejen ikke fast!


Kombineres banan og chokolade, får man en brownie-lignende kage/muffin, som er blød/mos-agtig inden i - smager rigtig godt og absolut ikke rå på den kedelige måde. Jeg tror også gulerod, appelsinjuice og vanille er en god kombination, eller vanille og bær, eller måske æble, kanel og vanille sammen. Prøv selv og find din personlige favorit.

Juster evt. efter med et par skefulde mel eller vand, hvis dejen føles for løs/fast pga. af tørt/vådt fyld.


Bages i alm. ovn ved 200 grader:

Muffins bages ca. 20-30 minutter, og kagen skal have 30-50 minutter alt efter ovn, form og fyld. Stik i midten med en kniv, når der ikke hænger dej ved, er de færdige.

God fornøjelse! :)


Bedømmelse: 0 / 10 på 0 stemmer.

Skrevet af millacam

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Desserter, kager og slik


Kommentarer

goodwomann
2 år siden

j_a_s_t_e_r_0_2_j_e_f_f_e_r_s_o_n_at_g_m_a_i_l_dot_c_0_m
Hej.
Rart at møde dig, jeg er Miss Jaster, jeg er en enkelt kvinde fra United State, jeg arbejder for US Army. Jeg ville elske at kende dig mere bedre, og det er kun, hvis du ikke har noget imod at skrive mig til min email (jaster02jefferson@gmail.com

) er en nem gå dame, der vil gøre noget for den person, jeg elsker, kan du fortælle mig noget om dig selv i din mail til mig, så jeg vil gøre det samme og venter på dit søde svar.
Jaster.