Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Kikærteburgere med koriander <3

Kikærteburgere med koriander <3

Ovo Vegetarisk

Denne opskrift er fra "Den store vegetariske kogebog", som klart kan anbefales!
Det her er en af mine yndlingsopskrifter fra den. Opskriften er kun på selve burgeren, men det kan anbefales at spises med ketchup eller chili/ hvidløgs- mayo eller lignende og salat, i en god burgerbolle. Enjoy :)




1. Kog linserne i en stor gryde ved svag varme i 10 min. Lad dem dryppe af i en sigte.

2. Varm olien en spsk olie op i en stor gryde og sauter løgene. Tilsæt tandoori mix og rør rundt. Lad løgene køle lidt af.

3. Blend kikærter, halvdelen af linserne, ingefær, æg og løgblandingen i ca et halvt minut, til en jævn blanding. Kom massen i en stor skål, og rør det sammen med resten af linserne, persille, koriander og rasp til en fast fars. Del farsen i ca 10 portioner.

4. Form hver portion til en flad bøf. Hvis farsen ikke er fast nok, stilles den i køleren ca 15 minutter.

5. Vend bøfferne let i mel, og børst det overskydende mel af.

6. Steg bøfferne i olie, ca 3-4 minutter på hver side.


ET VOILÀ ! DINNER IS SERVED :D




Bedømmelse: 0 / 10 på 0 stemmer.

Skrevet af AnneSofieLovesMozart

Ingredienser:

GIVER CA 10 stk.


* 250 g røde linser

* 1 spsk olie

* 2 løg i skiver

* 1 spsk tandoori mix pulver (Det kan godt betale sig at finde en god én fra den lokale købmand, da de som regel har meget mere smag end de som fås i supermarkedet)

* 425 g kikærter fra dåse, afdryppede

* 1 tsk frisk revet ingefær (jeg bruger normalt en del mere, da jeg ELSKER ingefær ;) )

* 1 æg

* 3 spsk persille, hakket (jeg plejer at udelade dette, da jeg ikke er vild med smagen)

* 2 spsk frisk koriander

* 180 g rasp

*mel

* Ekstra olie til stegning af burgerne.
 
Se flere opskrifter på Hovedretter og fint mad


Kommentarer


PS. Jeg er sikker på man godt kan erstatte ægget med ½ - 1 dl vand hvis man er veganer.
Serenity
6 år siden

Det ser virkelig lækkert ud. Jeg har længe tænkt på at lave den veganske version. Hvor kan man købe tandoori mix?

hej Serenity ;) tandoori mix kan købes i alle mellemøstlige og indiske grønthandlere. krydderiblandingen har en sødlig og aromatisk smag..