Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Skøn salat (med tomat og avokado)

Råvegansk

Opskrift til en person som hovedret eller som 'side-dish' til to personer
1 gulerod
1 peberfrugt
1/2 agurk
masser af frisk basilikum + timian
1/4 grøn salat, fx iceberg eller en halv bakke babyspinat eller hvad man nu har i køleren...
2 tomater
(evt en mango)
Det hele skæres fint og blandes med en dressing der består af:

1 lille moden avokado eller 1/2 hvis de er store
1 fed hvidløg
lidt citron-saft
evt peber + paprika
Dressingen moses med en gaffel og det hele røres sammen, det gør ikke noegt hvis tomaterne smatter lidt ud - det bliver som en mellemting mellem en salat og en salsa - det er absolut min nye yndlings-salat ;-)


Bedømmelse: 9 / 10 på 3 stemmer.

Skrevet af Aletheia

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Salater


Kommentarer

Minna
10 år siden

Jeg brugte lidt oliven olie istedet for avocado, havde ikke nogle der var modne :( Men ellers er den meget lækker, som en let aftensmad :D JEg tror jeg kon lidt for meget citron i xD Tak for opskriften!