Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Krydret græskarsuppe

Vegansk

Meget let og god efterårs suppe!
Jeg bruger 2 hokkaido græskar til "max" af krydderier og løg.

Fjern kerner og skal fra græskarret (eller udhul det hvis det er et halloweengræskar).
Skær det i mundrette tern.
Skær hvidløg og løg i tern og svits det i en gryde sammen med chilien og olien.
Skru ned for varmen og svits græskarret(evt ingefær) sammen med det andet.
Kom vand i gryden så det lige dækker græskarret, hvis du vil have en cremet suppe.
Kom bouillon terningen i og lad det hele simre under låg i ca. 15 min til græskarret er mørt (gerne længere).
Blend med en stavblender og smag til med salt, peber og citron.

Server med brød :)

(Jeg kan også finde på at komme 2 kartofler og 2 gulerødder i samtidig med græskarret)


Bedømmelse: 0 / 10 på 0 stemmer.

Skrevet af DenBlaaKat

Ingredienser:

500-1000 gram græskarkød
1-2 hakkede løg
1-2 hakkede fed hvidløg
½-1 spsk tørret knust chili (eller mindre hvis ikke man vil have den så stærk)
1 bouillon terning
vand
Lidt raps olie
Salt, peber og citron
Evt. ingefær
 
Se flere opskrifter på Supper