Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Kokos-Kartofler

Vegansk

Denne opskrift må være min veganske udgave af fløde-kartofler (har godt nok aldrig prøvet at lave fløde-kartofler).

Kartoflerne skrælles, vaskes og skæres tynde skiver ca. 3-5 mm.
Løget skrælles og skæres i tynde kvarte ringe (hvis man kan sige det)
Hvidløget skrælles og hakkes fint.
Det blandes i en bradepande.

Salt og peber (der skal ikke spares på saltet) blandes i kokosmælken og hældes udover kartofler, løg og hvidløg. Tilsæt evt lidt soyamælk, hvis bunden af bradepanden stadig kan ses.

Bages ca. 1 time ved 200 grader. Til væsken er svundet ind og kartoflerne er gylden-sprøde på toppen.



Bedømmelse: 10 / 10 på 1 stemme.

Skrevet af Pogo

Ingredienser:

2 kg Kartofler
1 stort Løg
3-4 fed Hvidløg
1 dåse Kokosmælk (ikke light)
Salt
Peber
evt. soyamælk
 
Se flere opskrifter på Hovedretter og fint mad

Alle opskrifter af Pogo:



Kokos-Kartofler

Kikærte Snacks