Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Heksesuppe

Heksesuppe

Vegansk

8-10 unge brændenælder
4-6 kartofler (str M)
1 stort løg
2 fed hvidløg
2 l. vand
3 grønsagsbullion
4 spsk rapsolie

Efter skovturen......

Kartofler, skæres i tern, løg og hvidløg hakkes
Rapsolien hældes i gryden og overnævnte ingredienser svitses i ca 7-10 min.
Brændenælderne puttes i og svitser med nogle få minutter

Så tilsættes vandet, bullion og peber efter smag

Suppen skal koge/simrer videre i 10-15 min.

Spises med brød evt. hvidløgsflute

HUSK AT RÅ BRÆNDENÆLDER SKAL PLUKKES OG TILBEREDES MED HANDSKER ELLER PLASTIKPOSER PÅ HÅNDERNE!!!!!!

*brændenælderne kan evt erstattes af friske gryderurter som basilikum, oregano, citronmelisse, estragon, friske korianter etc


Bedømmelse: 10 / 10 på 4 stemmer.

Skrevet af Knoldselleri Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Supper


Kommentarer

Annie.
10 år siden

Ei den lyder bare rigtig spændende! Dén må jeg prøve :-D ...men hvordan kan man se om brændenælderne er unge??
Moonie
10 år siden

Ah, den skal jeg prøve her en af dagene!
Knoldselleri
10 år siden

ups..... De er lysegrønne når de er unge.... og ormædt og mørke når de er gamle
Knoldselleri
10 år siden

Alternativt kan man købe tørrede i helsekost
Kat
9 år siden

mmh den lyder super lækker, den må jeg prøve en dag. Det er bare begrænset hvor mange brændenælder man falder over midt inde i byen :b
Chriller
9 år siden

Jeg kan godt lide at det bliver kaldt 'Heksesuppe' :b
Cyclopussy
8 år siden

Hej Polly

Lyder spændende. :0)
Det med handsker er ikke nødvendigt. Især hvis man har gigt i knoerne har de rigtigt godt af stikkene. Min hedengangne mor fik bugt med sin gigt på den måde; men man skal jo lige vænne sig.
Brændenælder indeholder serotonin i "giften" og indianerne brugte at piske sig med dem. Stimulerende og lettere anti-depressivt. :0)
Ellers: tag hårdt fat med det yderste af to fingre helt nede ved roden og hiv dem op eller knæk dem der. Man kan selvfølgelig ikke helt undgå så at stikke sig når man er lidt uforsigtig; men man vænner sig hurtigt og efter nogen tid er man som bedøvet dér hvor man har fået flest stik.
Roden (skyllet grundigt) er iøvrigt rigtig god at koge suppe på for mænd med forstørret prostata. Skulle også modvirke cancer sammesteds.

Mvh
Peter
KIMb
7 år siden

Dejlig suppe!
Tak for opskriften.
Har i dag været på nælde rov med saks, men vil prøve at bruge fingrene næste gang.