
Heksesuppe
Vegansk
8-10 unge brændenælder4-6 kartofler (str M)
1 stort løg
2 fed hvidløg
2 l. vand
3 grønsagsbullion
4 spsk rapsolie
Efter skovturen......
Kartofler, skæres i tern, løg og hvidløg hakkes
Rapsolien hældes i gryden og overnævnte ingredienser svitses i ca 7-10 min.
Brændenælderne puttes i og svitser med nogle få minutter
Så tilsættes vandet, bullion og peber efter smag
Suppen skal koge/simrer videre i 10-15 min.
Spises med brød evt. hvidløgsflute
HUSK AT RÅ BRÆNDENÆLDER SKAL PLUKKES OG TILBEREDES MED HANDSKER ELLER PLASTIKPOSER PÅ HÅNDERNE!!!!!!
*brændenælderne kan evt erstattes af friske gryderurter som basilikum, oregano, citronmelisse, estragon, friske korianter etc
Alle opskrifter af
PollyPunk :
Jule-tofu-deller
Flødeost
Linse hummus/linsepostej
Linse vegedeller
Asparges creme
Soyabønnepostej
Linse/tomatsovs
Svampe/Grønkåls ret
Alternativ til mayo
Nøddesteg
Hvidvinssovs med grønsager.
Nice, nem og sund garniture..
Sukkerfri Jordbærtærte - NEM!!!
Sund Dessertcreme (evt lagkage?)
Nem Ris ret
Indisk inspireret gullashsuppe?
Kommentarer
Annie.
14 år siden
14 år siden
Ei den lyder bare rigtig spændende! Dén må jeg prøve :-D ...men hvordan kan man se om brændenælderne er unge??
Moonie
14 år siden
14 år siden
Ah, den skal jeg prøve her en af dagene!
PollyPunk
14 år siden
14 år siden
ups..... De er lysegrønne når de er unge.... og ormædt og mørke når de er gamle
PollyPunk
14 år siden
14 år siden
Alternativt kan man købe tørrede i helsekost
Kat
13 år siden
13 år siden
mmh den lyder super lækker, den må jeg prøve en dag. Det er bare begrænset hvor mange brændenælder man falder over midt inde i byen :b
Chriller
13 år siden
13 år siden
Jeg kan godt lide at det bliver kaldt 'Heksesuppe' :b
Cyclopussy
12 år siden
12 år siden
Hej Polly
Lyder spændende. :0)
Det med handsker er ikke nødvendigt. Især hvis man har gigt i knoerne har de rigtigt godt af stikkene. Min hedengangne mor fik bugt med sin gigt på den måde; men man skal jo lige vænne sig.
Brændenælder indeholder serotonin i "giften" og indianerne brugte at piske sig med dem. Stimulerende og lettere anti-depressivt. :0)
Ellers: tag hårdt fat med det yderste af to fingre helt nede ved roden og hiv dem op eller knæk dem der. Man kan selvfølgelig ikke helt undgå så at stikke sig når man er lidt uforsigtig; men man vænner sig hurtigt og efter nogen tid er man som bedøvet dér hvor man har fået flest stik.
Roden (skyllet grundigt) er iøvrigt rigtig god at koge suppe på for mænd med forstørret prostata. Skulle også modvirke cancer sammesteds.
Mvh
Peter
KIMb
11 år siden
11 år siden
Dejlig suppe!
Tak for opskriften.
Har i dag været på nælde rov med saks, men vil prøve at bruge fingrene næste gang.