Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Enkel linsesuppe

Enkel linsesuppe

Vegansk

Sæt en gryde i kog med ca. en liter vand, laurbærblad og boullion-terning. Hak løg og hvidløg. Når det koger, så kom linser og løgene i gryden. Skru ned for varmen. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skyl bladsellerien og skær den i skiver. Hak persillen og kom den ved. Lad stå og simre under låg ca 1 time til retten begynder at udvikle smag og duft. Tilsæt salt, karry og peber umiddelbart inden servering.

Server med lunt brød/boller eller flutes. Det smager mildt og godt og er perfekt på en trist januardag.

Tak til Paul Mc Cartney for inspiration!


Bedømmelse: 10 / 10 på 1 stemme.

Skrevet af Julie Lea

Ingredienser:

2 dl røde linser
1 stort løg
1-3 fed hvidløg
1 laurbærblad
2 stilke bladselleri
2 gulerødder
1 boullion-terning
1 bundt hakket persille
1 teskefuld karry
Salt og (cayenne)peber efter smag
 
Se flere opskrifter på Supper

Alle opskrifter af Julie Lea: