Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Joe's Grønsagssuppe

Joe's Grønsagssuppe

Vegansk

Skræl kartofler, løg, hvidløg, selleri, pastinak & gulerødder.
Hak hvidløg ultrafint - kom i skål
Hak alle de øvrige grønsager i tern på 3*3*3 mm (ja det er småt, men det er nødvendigt for rettens konsistens).
Varm olien i en gryde, kom alle grønsager i og svits under omrøring.
Tilsæt bouillon'en, kog i 10-12 minutter. Grønsagerne skal have bid, ikke være udkogte
Smag til med salt & peber.

OBS! Selleri smager kraftigt; hvis man er i tvivl om niveau for gæsters selleriaversion, reducér mængden.


Bedømmelse: 0 / 10 på 0 stemmer.

Skrevet af Jefe

Ingredienser:

Til 4 portioner:
1 løg
2 fed hvidløg
2 pastinakker (eller persillerødder)
2 gulerødder
1 skive knoldselleri, ca. 1 cm tyk
5 små (gamle som i "ikke nye") kartofler
1,5 liter grønsagsbouillon
Salt & (gerne hvid) friskkværnet peber
Olivenolie
 
Se flere opskrifter på Supper

Alle opskrifter af Jefe:



Joe's Dressing