Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Polentatærte med spinat!

Polentatærte med spinat!

Vegansk

Tænd ovnen på 200 grader, varmluft
Bland ingredienserne til bunden og ælt det sammen med hænderne. Den skal være let at arbejde med, uden at være hård eller klistre. Rul klumpen ud mellem to stykker bagepapir og placér tilsidst dejen forsigt i den smurte tærteform. Prik til bunden med en gaffel, og lav små huller i dejen. Tærteformen sættes i ovnen i 10-15 min.

Imens forberedes polentaen og fyldet. Spinat blandes med de andre ingredienser i en kasserolle, når det falder sammen, smages til med salt og peber, og fjernes fra varmen.

Forberéd minutpolentaen som angivet på posen - brug bouillionvand i stedet for vand, og undlad salt (der er nok salt i selve bouillionen!)
Når under omrøring tilsættes gærflager og de andre ingredienser. Spæd evt op med lidt vand, hvis polentaen er for tyk - det skal være en tyk grød, men stadig flydende nok, til at hælde.

Når bunden er færdigbagt fordeles fyldet på, og til sidst hældes polenta'låget' på. Sørg for at det dækker helt - en paletkniv er fantastisk til dette formål!

Tærten færdigbages i 10-20 min, tjek med en kniv engang imellem. Polentaen på ikke hænge fast eller blive for tør.

http://bananmad.blogspot.dk/2012/05/polentatrte-med-spinat.html


Bedømmelse: 10 / 10 på 1 stemme.

Skrevet af BobbelobBob

Ingredienser:

1 fad - 8 stykker/4 personer

Bund:

70 gram koldt vand
½-1 lille teske køkkensalt
60 gram grahamsmel
40 gram fuldkornshvedemel
50 gram hvedemel
4-5 spsk olivenolie
Evt. et skvat citronsaft


Fyld:
400 gram helbladet spinat(optøet)
1 porre
½ teske muskatnød
1 fed hvidløg, presset
salt og peber


Polentalåg:

125 gram minutpolenta
½ liter urtebouillionvand
½ dl gærflager
Frisk timian, hakket fint
Frisk estragon, hakket fint
½ tsk sambal oelek (Indonesisk chilipaste, brug chilipulver, anden chilipaste, eller undlad helt, hvis du ikke har det)
 
Se flere opskrifter på Postejer og andre ovnretter

Alle opskrifter af BobbelobBob:






Kommentarer

Sarask
7 år siden

Det ser lækkert ud:)
Hvor skaffer du minutpolentaen?
BobbelobBob
7 år siden

Tak - det er det skam også :D
Jeg ved, at det kan fås i Irma blandt økologiske korn og flager, men jeg har også spottet det i Superbest engang, mener jeg bestemt! Jeg tror faktisk at min egen er købt i Superbest? efter denne tærte er jeg desværre løbet tør selv, så jeg holder også udkig!

Sarask
7 år siden

Så blev den prøvet af herhjemme - den er godkendt ;)
Jeg fandt desværre ikke minutpolentaen, så der blev brugt majsmel og grove majsgryn istedet, hvilket virkede helt fint.
Jeg tror, jeg vil komme lidt broccoli i næste gang - og så en lille smule mindre sambal oelek.
Tak for en ny, god idé, det er i hvert fald ikke sidste gang, den bliver lavet.
BobbelobBob
7 år siden

Det er jeg glad for at høre! Ja, majsmel kan også bruges, bestemt!