Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Squashfrikadeller m/masala krydderi

Squashfrikadeller m/masala krydderi

Vegansk

Jeg fandt den kedeligste opskrift på squashdeller, og besluttede mig for at ændre lidt på indgredienserne og fremgangsmetoden, så de blev lidt mere lækre ;) (den originale opskrift er her: http://www.roedmose.dk/opskrifter/postejer-madtaerter-mm/squash-deller/)

Først river du squashen, og presser væden ud. Dernæst blander du alle ingredienserne sammen til en dej, og smider ellers dellerne på en pande. Steger dem til de bliver gyldne på hver side, og VUPTI! Lækre arabisk/indisk inspirerede squashdeller til dig :D

Denne opskrift giver ca. 8-9 små/mellemstore deller. :)

Velbekomme.


Bedømmelse: 10 / 10 på 2 stemmer.

Skrevet af Line Boye

Ingredienser:

2 squash

1 stort løg

1-2 fed hvidløg

1 dl rasp

3 spsk. hvedemel

Hørfrøslim el. havregryn m. vand kan bruges som alternativ til æg

1 spsk olivenolie

Krydderier:

ca. ½ tsk. fint havsalt

friskkværnet peber

1-2 tsk Garam Masala (kan købes i div. arabiske butikker)

1-2 tsk "Kashmiri Masala" - curry paste, chili & garlic (fundet i Bazar Vest i Århus)

^ Ovenstående stærke krydderier kan doseres efter behov. Man har vel forskellig smag ;)

ca. ½ bdt. frisk hakket basilikum (eller ½ tsk. tørret)

½ tsk revet citronskal + en lille smule citronsaft

1 tsk finthakket frisk chili

 
Se flere opskrifter på Frikadeller

Alle opskrifter af Line Boye:






Kommentarer

BobbelobBob
5 år siden

Wow Line, de ser virkelig godt ud! Det vil jeg da prøve efter Roskilde (:
Liv Aziza
4 år siden

Elsker de her frikadeller - og min familie ligeså! :-) Jeg leder pt. dog efter en lignende opskrift uden gluten (inkl. rasp) som er ligeså smagfuld... Tak for denne opskrift! Kan virkelig anbefale den.
Letthemeatcake
4 år siden

Lækre, saftige grøntsagsfrikadeller, som den kødspisende del af familien også nyder!