Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Pastaret med lilla blomkål ;)

Pastaret med lilla blomkål ;)

Vegansk

Fremgangsmåde: Hak løg, hvidløg og chili og svits det hele i en mellemstor gryde, tilsæt karryen og lad svitse et par minutter mere. Tilsæt nu de to dåser hakkede tomater. skru ned for varmen. Kog evt. din pasta nu.
Når du ordner blomkålet, kan du dele det i små buketter og lade det ligge i en skål med koldt vand og salt, det vil gøre, at hvis der sidder noget skidt inde i blomkålet, trækker det ud i vandet. Så det kan du jo gøre nu, så det er klar til brug.
Hak peberfrugterne og tilsæt dem, sammen med paprika, kikærter, majs og blomkål, lad hele herligheden simre i 10 minutters tid. Smag til med salt og peber, tilsæt soyafløde og efter nogle minutter er retten færdig.

Farven kogte lidt ud af blomkålet, næste gang vil jeg nok bruge det i en frisk salat, eller en meget lys ret, så farven rigtig kommer frem.

Se lidt fakta om lilla blomkål på min blog: http://pablosgreencorner.blogspot.dk/2012/08/lilla-blomkal.html


Bedømmelse: 0 / 10 på 0 stemmer.

Skrevet af pabloscorner

Ingredienser:

2 løg
1/2 rød chili
3 fed hvidløg
3-4 tsk god karry
2 ds. hakkede tomater
1 ds. kikærter
1 ds. majs
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
2 spsk. sød paprika
salt og peber
2 dl. soyafløde
1 lilla blomkålshoved (eller bare et blomkålshoved)
lidt olie til gryden
1 pose god pasta.
 
Se flere opskrifter på Hovedretter og fint mad


Kommentarer

Amy
7 år siden

Interessant med lilla blomkål - hvor kan man købe det henne?
pabloscorner
7 år siden

Jeg købte det i Lidl, ud over de er øko er de også danske (: Jeg mener jeg gav omkring 14 kr for det!