Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Fantastisk fennikelsalat!

Fantastisk fennikelsalat!

Vegansk

Tilbered fenniklen - fjern det yderste lag, og vask den godt, halvér, fjern 'hjertet' og hak i mindre skiver

Bland eddike, olie, sirup, mynte og cayennepeber godt i en skål og hæld over den hakkede fennikel. Smag til med salt, peber, nigellafrø - lad salaten marinere i køleskabet indtil serveringen. Lige inden servering kan du pynte med de små 'dild'-toppe på fenniklen.

http://bananmad.blogspot.dk/2012/09/fantastisk-fennikelsalat.html


Bedømmelse: 10 / 10 på 2 stemmer.

Skrevet af BobbelobBob

Ingredienser:

1 fennikel
3 tsk risvinseddike
2 tsk rapsolie, øko og koldpresset
1-2 tsk agavesirup - smag til, jeg kan bedst lide det salt, men nogen foretrækker mere sirup
1 spsk finthakket afrikansk mynte - evt, pebermynte
1 knivspids cayennepeber

friskkværnet himalayasalt og rosenpeber - [jeg brugte en pebermix m sorte, grønne og rosen peberkorn]
½-1 tsk nigellafrø, også kaldet Jomfru i det grønne
 
Se flere opskrifter på Salater

Alle opskrifter af BobbelobBob:






Kommentarer

AnniBertelsen
6 år siden

Fantastisk dejlig salat. Jeg bruger fennikel i næsten alt - som et krydderi - men denne opskrift gør, at jeg vil eksperimentere med brugen, så jeg får fennikel smagen - i noget af min mad... Jeg vil lave denne salat igen og igen...
BobbelobBob
6 år siden

Hvor er det dejligt at høre! det minder mig om, at det er ved at være lidt tid siden jeg selv har spist den... hmmm :)
Marika
6 år siden

Hvor smager den godt! Lavede den 5min efter jeg havde læst opskriften og mums siger jeg bare!! :)