Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Fantastisk fennikelsalat!

Fantastisk fennikelsalat!

Vegansk

Tilbered fenniklen - fjern det yderste lag, og vask den godt, halvér, fjern 'hjertet' og hak i mindre skiver

Bland eddike, olie, sirup, mynte og cayennepeber godt i en skål og hæld over den hakkede fennikel. Smag til med salt, peber, nigellafrø - lad salaten marinere i køleskabet indtil serveringen. Lige inden servering kan du pynte med de små 'dild'-toppe på fenniklen.

http://bananmad.blogspot.dk/2012/09/fantastisk-fennikelsalat.html


Bedømmelse: 10 / 10 på 2 stemmer.

Skrevet af BobbelobBob

Ingredienser:

1 fennikel
3 tsk risvinseddike
2 tsk rapsolie, øko og koldpresset
1-2 tsk agavesirup - smag til, jeg kan bedst lide det salt, men nogen foretrækker mere sirup
1 spsk finthakket afrikansk mynte - evt, pebermynte
1 knivspids cayennepeber

friskkværnet himalayasalt og rosenpeber - [jeg brugte en pebermix m sorte, grønne og rosen peberkorn]
½-1 tsk nigellafrø, også kaldet Jomfru i det grønne
 
Se flere opskrifter på Salater

Alle opskrifter af BobbelobBob:






Kommentarer

AnniBertelsen
11 år siden

Fantastisk dejlig salat. Jeg bruger fennikel i næsten alt - som et krydderi - men denne opskrift gør, at jeg vil eksperimentere med brugen, så jeg får fennikel smagen - i noget af min mad... Jeg vil lave denne salat igen og igen...
BobbelobBob
11 år siden

Hvor er det dejligt at høre! det minder mig om, at det er ved at være lidt tid siden jeg selv har spist den... hmmm :)
Marika
11 år siden

Hvor smager den godt! Lavede den 5min efter jeg havde læst opskriften og mums siger jeg bare!! :)