Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Kim's Majsdeller

Kim's Majsdeller

Vegansk

I min mormors kærestes unge dage, havde han en kæreste der var helt vild med majskolber. Kim himself, var også rimelig vild med majs, men i hans egne ord havde han da ikke lyst til at ligne en komplet idiot med alle de der tråde i munden. Men Kim fik en idé! (Det skal siges, at Kim er en god gammeldags dansk mand, der ikke lader noget komme i vejen for ham og hans bøf!) Kim moste simpelthen majsene og lavede en ganske almindelig frikadellefars, bare hvor han skiftede den egentlige fars ud med moste majs.

Elsker når der er en lille historie bag et godt stykke fodder - men nu vil jeg ikke plage jer mere med ikke spiseligt nonsens.

---------------------------------------------------------------------------------------------

Majs drænes i en si (kun det overflødige vand skal fjernes) og blendes med en stavblender i en stor skål.

Løg hakkes fint eller rives og tilsættes.

Tilsæt så mel og havregryn og rør rundt.

Er konsistensen ikke som ønsket reguleres med mel og havregryn. (Skalvære, mere eller mindre, ligesom en almindelig fars.)

Tilsæt en smule soja og godt med peber. Smages til med salt.

Steges til de er nok - kræver lidt prøvelse at finde ud af præcis hvor længe de skal have, da de har en tendens til at blive temmeligt "flydende" (i mangel på et mere beskrivende ord) hvis de ikke steges nok (evt. prik med en strikkepind, så længe man husker at det er vigtigere at de ikke bliver sorte end at de er faste indeni).

Opskrift bliver til ca. 10 deller.


Bedømmelse: 10 / 10 på 3 stemmer.

Skrevet af Captain

Ingredienser:

2 dåser majs á 340 g drænet vægt 285

Ét mellemstort løg

6 spsk havregryn

5 spsk hvedemel

Salt, peber og evt. sojasauce
 
Se flere opskrifter på Frikadeller


Kommentarer

MangoMuffin
4 år siden

Hmmm, hvordan drænes de der majs helt præcist?
Captain
4 år siden

Ahh, ja, det skrev jeg nok lidt kryptisk. Man kommer dem bare i en si og ryste-ryste :-)
hr matas
4 år siden

Det er de bedste dunser jeg har smagt længe. BUM
Tqooa
4 år siden

endelig lykkedes det mig at stege noget :D
Smager rigtig godt!
Captain
4 år siden

@Hr Matas + Tqooa - det er jeg rigtig glad for at høre!
Sinepal
2 år siden

fantastisk nemme deller, og de smagte også rigtig godt :)