Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Pirogger <3

Vegansk

Ved ikke helt hvad kategori det skal være under.. Men det er super dejligt at have med på madpakken eller på skovturen, så de er vel lidt snack-agtige.. :D

Ingredienser: Dej:
5 dl. sigtet hvedemel
1 dl. sojamel
1 dl. olivenolie
salt
1 1/2 dl. vand

eller:
200 g. grahamsmel
200 g. hvedemel
1 dl. olivenolie
salt
1 1/2 dl. vand

Fyld:
4 spsk. olivenolie
4 snittede porrer
1 stor revet gulerod
3 tsk. løvstikke
2 tsk. merian
2 tsk. fennikel
salt
tamari


Olien gnides ind i melet, og dejen æltes smidig med vandet. Dejen formes til en kugle, der deles i 8 stykker. Hvert stykke rulles ud til en cirkel på størrelse med en desserttallerken.BR>
Fyldet svitses og jævnes lidt, hvis det er for fugtigt.

På den ene halvdel af dejcirklerne lægges 1/8 af fyldet, den anden halvdel foldes over, og dejkanterne klemmes godt sammen med en gaffel. Kanten skæres fint til med en kniv, hvis kanterne ikke dækker hinanden.

Piroggerne, der ligner halvmåner, bages i ovnen i 30 min. ved 200 grader

Man kan også lave en stor halvmåne, som italienerne kalder en calzone. Så ruller man dejen ud til en stor cirkel og lægger hele fyldet på og bager den som nævnt ovenfor.


Bedømmelse: 9 / 10 på 5 stemmer.

Skrevet af black-fairy

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Fastfood og Snacks


Kommentarer

MorLiv
7 år siden

SUUPER god dej.. lavede dog mit eget fyld, skal da snart ha prøvet dej nr 2.. :) Tak for den... :)