Græskartærte

Vegansk

Efter flere eksperimenter med tiltuskede opskrifter er jeg kommet frem til en vegansk opskrift på græskartærte.

Gør græskarret klar som det første, så det kan køle af.
Skær græskarret over på midten, fjern kernerne, placer de to halvdele på en bradepande med skæret nedad, og bag ved 150-175 grader indtil skindet er mørt.
Lad det bagte græskar køle af.

Crust:
Bland mel, fuldkornsmel, sukker, knust hørfrø, kanel og salt i en skål. Bland olie og plantemælk i lidt efter lidt.
Rul til en kugle og sæt dejen i køleskabet i ca ½ time.
Hvis dejen er meget fedtet er den svær at rulle, så jeg plejer at placere kuglen midt i tærtefadet og så bruger jeg hænderne til at mase dejen ud i fadet, og op ad kanterne.
Hvis den kan rulles, så rulles den til lidt større end tærtefadet, løftes forsigtigt over fadet og presses ned, overskydende dej skæres af og bruges evt. til pynt.

Fyld:
Skrab indmaden ud af det bagte afkølede græskar med en spiseske eller teske.
Blend/pisk græskarret til en ensartet masse. Hvis du har brugt et meget stort græskar og der er meget af det, så del i to og frys den ene halvdel ned til senere.
Pisk sukker, krydderier og plantemælk sammen med græskarret.
Tilsæt først til sidst majsmel, så konsistensen ikke er for våd.

Kom fyldet i crusten i tærtefadet.
Bag tærten ved 175 grader i ca. 1 time. Jeg plejer at sætte et æggeur til 45 min og så stikke med en nål for at se om tærten er færdig.

Crusten bliver ret mørk pga. fuldkornsmel/grahamsmel og hørfrø

Bedømmelse: 10 / 10 på 1 stemme.

Skrevet af Atropa

Ingredienser:

Crust:
½ dl olie
½ dl sukker
1 dl fuldkornsmel/grahamsmel
1 dl hvedemel
2 spsk knust hørfrø
½ kop plantemælk
1 tsk kanel
lidt salt

Fyld:
200-300g bagt græskar
175g sukker
100g plantemælk
50g majsmel
1 spsk kanel
1 tsk kardemomme, stødt
½ tsk ingefær, stødt
½ tsk nelliker, stødt
½ tsk allehånde
½ tsk muskatnød, revet

Se flere opskrifter på Desserter, kager og slik

Alle opskrifter af Atropa:

Æblejuice m. syltet ingefær

Kommentarer

goodwomann
5 år siden

j_a_s_t_e_r_0_2_j_e_f_f_e_r_s_o_n_at_g_m_a_i_l_dot_c_0_m
Hej.
Rart at møde dig, jeg er Miss Jaster, jeg er en enkelt kvinde fra United State, jeg arbejder for US Army. Jeg ville elske at kende dig mere bedre, og det er kun, hvis du ikke har noget imod at skrive mig til min email (jaster02jefferson@gmail.com

) er en nem gå dame, der vil gøre noget for den person, jeg elsker, kan du fortælle mig noget om dig selv i din mail til mig, så jeg vil gøre det samme og venter på dit søde svar.
Jaster.