Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Vegansk Mayonnaise

Vegansk

Der findes mange opskrifter på vegansk mayo, personligt finder jeg den her nemmest og hurtigst at lave...

How To:

Bland sojamælk, sennep og eddike i et højt krus, og blend med en stavblender til der opnås en jævn konsistens.
Dernæst tilsættes olien langsom, mens der konstant blendes. Bliv ved med at tilsætte olie, indtil den ønskede konsistens er opnået, men vær opmærksom på at når blandingen først er "mættet" kan man hurtigt komme for meget olie i, og dermed ødelægge smagen, så lidt ad gangen.

Til sidst smages mayo'en til med sukker, salt og peber.

...

Bonus Info:

Tilsæt Hvidløg, Chilli, karry eller friske krydderurter for en anderledes smagsoplevelse.

Tilsæt ketchup, paprika, agurkesalat og finthakkede løg for en awesome burgerdressing.

Tilsæt karry, gurkemeje, kapers, pickles, cornichoner og hakket rødløg for remoulade til dine tømmermændsfritter eller krigsfisk.


Bedømmelse: 10 / 10 på 1 stemme.

Skrevet af INFERNO

Ingredienser:

1 dl. sojamælk
1 tsk. dijonsennep
1 spsk. eddike
Raps- eller solsikkeolie
salt
peber
sukker
 
Se flere opskrifter på Erstatninger