Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Kartoffelsalat med blegselleri og urter

Kartoffelsalat med blegselleri og urter

Vegansk

http://maulindow.wordpress.com/2013/04/13/kartoffelsalat-med-blegselleri-og-urter/

Kog kartoflerne i let saltet vand, og lad dem køle af.
Lav dressingen ved at blande yoghurt, med hakket dild, persille og hvidløg, samt citronsaft, sennep, sirup, salt, peber og karry.
Lad dressingen trække mens kartoflerne og blegsellerien skæres i tern/skiver.
Bland kartofler og selleri med dressingen, og smag til med salt og peber.


Bedømmelse: 8 / 10 på 1 stemme.

Skrevet af Mau-Lindow

Ingredienser:

- 1,2 kg kartofler
- 3 stængler blegselleri
- 5 dl. sojayoghurt
- ½ bakke bredbladet persille
- 1 bundt dild
- 1 fed finthakket (ikke presset!) hvidløg
- 1 spsk. citronsaft
- 1 tsk. dijon sennep
- ½ tsk. agave sirup (kan udelades)
- ½ tsk. salt
- en knivspids karry
- peber
 
Se flere opskrifter på Kartofler og andre rodfrugter

Alle opskrifter af Mau-Lindow: