Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Domodah - Afrikansk peanutbuttergryde!

Domodah - Afrikansk peanutbuttergryde!

Vegansk

Meget nem opskrift på en meget populær ret fra Vest-Afrika!

Først steges løg og hvidløg I noget olie sammen med paprika, karry, og peber.
Derefter tilsættes resten af ingredienserne pånær citron-saften også skal gryden bare stå og simre indtil den er sammenkogt og sovsen er blevet tyk. Hvis du er til chili kan du putte lidt af det i.

Lige inden servering presses der citronsaft fra en hel citron i og voila :)!

Jeg har spist gryderetten ovenpå quinoa, brune ris, med sødekartofler.
Du kan også sagtens putte røde linser i retten så det bliver sådan lidt peanutbutter dahl agtigt. Tofu og tempeh ville også passe fint til. Jeg har også spist det med sojagranulat og kikærter ,det smagte dejligt.

PS: Billedet er at jeg har fundet på nettet og ikke mit! Bare så I kunne se hvordan det nogenlunde skal se ud.


Bedømmelse: 7 / 10 på 9 stemmer.

Skrevet af AidaAidaAida

Ingredienser:

Til 4 pers.

5 spsk. Peanutbutter(Tilføj endelig mere hvis du vil!)
To dåser Tomatpuré
To dåser hakkede tomater
Løg (bestem selv hvor meget)
Hvidløg - 4 fed.
Paprika
Peber
Karry
Evt Chili flager.


Lidt olie til stegning.

Citron/Citronsaft.
 
Se flere opskrifter på Gryde- og wokretter


Kommentarer

Abrikos
4 år siden

Kom til at trykke forkert, ville altså ha givet denne lækre ret 8 eller 9 chillier. Sorry.
I hvert fald smager det supergodt :)
AidaAidaAida
4 år siden

Dejligt at høre :)
Kita
4 år siden

Jeg har givet 8 chillier. Det er en virkelig lækker opskrift, og så er den tilmed super nem at lave. Synes desværre peanutbutter smagen forsvinder lidt i al tomaten.
AidaAidaAida
4 år siden

Hej Kita :)
De 5 spsk er vejledende. Tilføj endelig mere hvis du synes det tomatten smager for meget igennem :)
Mette-
4 år siden

Rigtig lækker ret - den skal have godt med karry og paprika.. jeg tilsatte 1/2 hokaido græskar i små tern + lidt boullion - det gav den en god sød smag. Tak for deling af noget lækkert afrikansk :)
Susse
3 år siden

Dejligt med en afrikansk ret.
yesper0
2 år siden

Har lavet denne ret mange gange, den er et hit hvergang, jeg plejer at bruge masser af peanutbutter og altid crunchy