Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Svampegøgl

Svampegøgl

Vegansk

Denne ret er en sand crowd pleaser. Den har overrasket mere end en omni og overbevist dem om, at vegansk mad godt kan være godt. Der endda blevet spurgt efter opskriften. Personligt laver jeg den lidt på gefühl fra gang til gang, så derfor er der ikke angivet nogle mål. Prøv dig frem!
Jeg foretrækker dog selv en god mængde svampe og lidt færre edamame bønner, men igen, det er nok lidt efter, hvad man godt kan lide.

Rødløg skæres ud i skiver, mens hvidløget presses. Dette steges som man nu vil (jeg plejer at vandstege det). Når panden er ved at være rigtig godt varm, tilføjes svampene. Personligt piller jeg dem bare fra hinanden, da jeg godt kan lide, at de er der i lidt store stykker. Tilsæt soyasauce og lad det stege i et lille stykke tid.
Når svampene begynder at afgive væde tilsættes sojamælken. Der skal stadig være godt med varme på, så sørg for at røre rundt. Dernæst puttes gærflagerne i. Jeg bruger meget store mængder, så de sådan set jævner mælken. Hvis man ikke er helt med på den idé (gærflager er jo ikke helt billige), så kan man også jævne med majsstivelse. Men gærflagerne skal smage igennem!
Dernæst tilsættes de soltørrede tomater og til sidst edamame bønnerne. Rør rundt i det hele ved høj varm. Når sojamælken er blevet nogenlunde tyk, så skrues der ned og retten simrer lidt tid.

Serveres evt med et godt stykke rugbrød. Yum! !ja


Bedømmelse: 9 / 10 på 2 stemmer.

Skrevet af Luvox

Ingredienser:

- Rødløg
- Hvidløg
- Svampe efter eget valg
- Soyasauce
- Sojamælk
- Gærflager (evt majsstivelse)
- Soltørrede tomater
- Edamame bønner
 
Se flere opskrifter på Hovedretter og fint mad

Alle opskrifter af Luvox:






Kommentarer

MangoMuffin
6 år siden

Skal prøves!!! Lyder lækkert og mættende!
Fib-Spurven
6 år siden

Det er for længst afprøvet - og helt igennem godkendt! Tilsæt krydderier efter eget valg, og du får en skøn ret, der er helt din egen.
Luvox
6 år siden

Maaria - Det er det i hvert fald :D

Fib-Spurven - Godt at høre! Det er altid fedest, når folk leger lidt med opskrifterne. Kan man få nogle gode resultater ud af.
jydenrasmine
6 år siden

Og så kan man jo altid bruge rigtig mælk/fløde, hvis man ikke er veganer ;-) Det bliver smagen sikkert kun bedre af...........
Luvox
6 år siden

Hvis man godt kan lide smagen af lidelse, så sikkert ikke nej :v :v :v
MartinV
6 år siden

Super lækkert! Smager også vildt godt til kartoffelmos :) tak for opskriften, Luvox
Luvox
6 år siden

Det var så lidt :D Lyder lækkert med kartoffelmos til!
SweetPandemonium
6 år siden

Den er så lækker, den ret! :)
Se, sådan kom min version til at se ud! :
http://highcarb-lowcruelty.blogspot.dk/2013/09/mushroom-stuff.html
Hvis du vil have det, så skriver jeg gerne dit navn på opskriften der på min side :)
Luvox
6 år siden

Det er helt okay :) Er bare glad for, at folk kan lide opskriften.