cremet løgsuppe
Vegansk
Lækker og cremet løgsuppe på rødløg.Til 2 personer:
I en stor fladbundet gryde, sætter margerinen til at smelte ved mellem varme (på mit komfur 2 ud af 3)
Skræl og hak rødløgene i halve løgringe cirka 3mm tykke.
Pil og skær hvidløgene hvidløgene samt chillien små i skiver.
Når margerinen er smeltet smid alle løgene og chillien derop i, tilsæt peber og paprika samt boullion. Og røre jævnligt rundt i løgene indtil de er faldet helt sammen, karamelliserede og meget bløde.
Skru derefter helt op for varmen, og tilsæt vinen af 4 gange, hvor den skal have lov til at koge næsten helt ud, hver gang.
Når det sidste hvidvin er ved at være helt væk, og løgene er helt cremede, sluk da for varmen og tilsæt madlavningsfløde.
Rør rundt og smag til med salt og peber.
Server med bruchetta eller hvidløgsfluetes
Bedømmelse: 5 / 10 på 3 stemmer.
Skrevet af chris
1 sød chilli
1 flaske hvidin
1 Brik grøntsagsboullion
1 brik madlavningsfløde
1 tsk røget paprika
1 flaske billig hvidvin
2 hele hvidløg
2 spsk margarine
Salt og peber
Skrevet af chris
Ingredienser:
1 kilo rødløg1 sød chilli
1 flaske hvidin
1 Brik grøntsagsboullion
1 brik madlavningsfløde
1 tsk røget paprika
1 flaske billig hvidvin
2 hele hvidløg
2 spsk margarine
Salt og peber