Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Fantastisk nøddesteg

Vegansk


(8-10 pers.)
2 stænger selleri skåret i tern
1 porre i skiver
2 løg hakket
2 fed presset hvidløg
350 g. champignons (eller blandede svampe efter behag) i skiver

Sauteres af i 10 min. i:
30 g. olivenolie

Tilsættes:
2 ½ dl. grønsagsbouillon (1 grønsagsbouillon-terning opløst i varmt vand)
Koges igennem.

Drys i denne masse:
550 g. nødder som er blendet i foodprocessoren (hasselnødder, cashew nødder, mandler u. skind)
30 g. sojamel
160 g. rasp
2 spsk. hakkede krydderurter (du kan bruge 1 spsk. tørrede provencal krydderurter i stedet for friske)
Salt og peber

Tilsæt:
½ dl. sojafløde (Soya cuisine)

Bag i ovn i 40 min. ved 180 °C.


Bedømmelse: 8 / 10 på 4 stemmer.

Skrevet af Malkavia Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Julemad

Alle opskrifter af Malkavia Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.:



Fantastisk nøddesteg