Kartoffelsalat med karry <3

Vegansk

Vask og skær kartoflerne i mellemtynde skiver på cirka 4-5 millimeter tykkelse.

Kog kartoflerne til de er halvmøre i saltet vand.
Når kartoflerne begynder at slippe en strikkepind, tag dem af varmen og held vandet fra i et dørslag.
Lad kartoflerne køle i koldt vand imens du laver dressingen

Bland yogurt og sennep godt sammen i en skål, tilsæt en knivspids madraskarru og smag til med salt og peber.

Hak purløg og dild fint
skær agurken i kvarter og snit derefter i tynde skiver.
Tomaterne halveres og skæres i kvarte.

Bland grøntsagerne i dressingen og tilsæt til sidst kartoflerne - som man lige skal dryppe af i et dørslag inden.

Pynt med radiser i tynde skiver og server direkte fra køleskabet - Awesome til grillmad

Bedømmelse: 10 / 10 på 1 stemme.

Skrevet af chris

Ingredienser:

1 kilo små kartofler
750 g natural alpro yogurt
250g San marzino tomater
1 agurk
1 dl sød fransk senep
1 potte dild
1 potte purløg
3 radiser

Salt
peber
karry

Se flere opskrifter på Andet

Alle opskrifter af chris:

Grov bondesalat.

Kommentarer

FB_DK
5 år siden

Hey overvej Yosa's øko oat fraiche eller øko naturel istedet for soya. Tror den kunne være ret nice end aplros soja. + der er ikke tilsat sukker