Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Grøn gazpacho

Vegansk

Fra Kirsten Skaarups 'den lille grønne for madpakkespisere'

Skær grøntsagerne i terninger.
Fjern kerner og frøstol fra peberfrugten og chilien.
Kom grøntsager, brød, løg, basilikum og bouillon i blenderen og blend suppen til den er ensartet. tilsæt mere bouillon hvis suppen er for tyk.
Rør saft af 1/2 limefrugt og olivenolie i suppen og smag til med salt, peber, et nip råsukker og evt. mere limesaft


Bedømmelse: 0 / 10 på 0 stemmer.

Skrevet af VerdensDejligste

Ingredienser:

1 agurk
1 stor grøn peberfrugt
1 avocado
1 grøn chili (kan udelades)
2 skiver tørt hvedebrød
2 spsk hakket skalotteløg
2 fed presset hvidløg
en håndfuld basilikumblade
ca 8 dl grøntsagsbouillon
1 limefrugt
2 spsk olivenolie
 
Se flere opskrifter på Supper