Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Tomatfad

Tomatfad

Vegansk

Tomatfad med broccoli og auberginer

Supernem opskrift, da mange af ingredienserne findes i de dåser man (måske) alligevel har i skabet.

Ingredienser
2 ds. hakkede tomater
1 ds. tomatpuré
1 ds. røde bønner
1 ds. majs
1 Broccoli
½ aubergine
1 hakket løg
1 fed hvidløg
1 tern grøntsagsbuillon
Olie
Salt og peber
Basilikum

Fremgangsmåde
Skyl og del broccolien i buketter og forkog den ca. 5 minutter.
Svits løg og hvidløg og tilsæt tomaterne samt grøntsagsbuillon. Krydr. med salt, peber og basilikum. Jævn det med tomatpuré. Kom det i et fad sammen med majs, broccoli og røde bønner og stil det i oven i ca. 20 min ved 200C.
Skær auberginen i ringe og steg den på en pande i lidt olie og krydr med basilikum.
Når Tomatfadet er klar lægges aubergineskiverne ovenpå og der drysses krydderurter på efter smag. Serveres med f.eks. pasta og en grøn salat.



Bedømmelse: 8 / 10 på 12 stemmer.

Skrevet af AJ

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Hovedretter og fint mad

Alle opskrifter af AJ:



Spicy Bønnefad




Kommentarer

Dennis Laursen
11 år siden

Rigtig god opskrift! Dog kan den - ligesom meget andet - blive lidt kedeligt i længden, hvis man, som mig, laver mad til 4 dage i træk.

Jeg kan bare ikke se hvorfor at den skulle i ovnen?
Udlandsdansker
10 år siden

Dennis du skulle tage at fryse halvdelen ned til en anden gang, hvis du bor alene, så når du ikke at blive træt af det samme.
Asilia
9 år siden

Egentlig en lækker opskrift og faktisk min vidst nok første veganske ret, og den var ganske vellykket :) Så synes det var lækkert.
absolution
9 år siden

Lækker ret! Og en god og nem opskrift at følge.
AJ
9 år siden

Manglede lige en nem opskrift, og så kommentarerne. :) Tak for det.
Norther
8 år siden

Super godt. Ikke sidste gang jeg laver det. :)
Amandabs
8 år siden

Virkelig godt! Mmmh
Fine Line
8 år siden

Jeg lavede det her for et par dage siden, og synes det smagte super! Tilføjede dog lidt ekstra bønner.
Rigtig god opskrift til sidst på måneden, hvor køleskabet er ved at være tomt :D.