Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Linsesuppe m. nudler.

Vegansk

200 g. linser sættes i blød 5-8 timer
*
olie
1 porre
2 stænger bladselleri
3 gulerødder
1 persillerod
2 fed hvidløg
evt. ½ boullionterning

1 ds. hakkede tomater
1 lille ds. tomatpure

150 g. suppehorn ell. anden småpasta (skyllet)

Grøntsagerne renses og skæres i grove stykker. Svitses kort i olie og dækkes med vand. Småkoger i ca. 45 min. og tilsættes hakkede tomater og pure. Blendes og fortyndes med vand til ønsket konsistens. Derefter hældes de opblødte linser og pasta i suppen og den småkoger til det er mørt. Smag til med salt og peber.
Serveres m. citron, persille og brød.

Opskriften passer ca. til 4 pers.


Bedømmelse: 10 / 10 på 1 stemme.

Skrevet af Bibbi Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Supper


Kommentarer

PollyPunk
11 år siden

Det her kan mine visionelle smagsløg godt lide, tror jeg ville bruge alm. selleri istedet for bladselleri..
Bibbi
11 år siden

Gør bare det Polly - jeg blir ikke sur GG ;o)