Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Koldhævet brød med soltørrede tomater

Vegansk

15 g gær
6 dl koldt vand
100 g grahamsmel
1 tsk. sukker
1½ spsk. groft salt
ca. 850 g hvedemel
50 g soltørrede tomater

- rør gær og vand sammen. Rør grahamsmel, sukker og salt i
- tilsæt gradvis hvedemel og ælt dejen smidig. Den må ikke være for tør. Lad dejen hæve koldt, tildækket med et viskestykke i mindst 8 timer. Sæt tomaterne i blød mens dejen hæver
- når dejen har hævet, hældes vandet væk fra tomaterne, der hakkes fint. Tilsæt tomaterne og ælt dejen igen
- form et brød, og lad det efterhæve i 1 time
- rids brødet, og sæt det i ovnen. Indstil på 190 grader, og bag det i ca. 45 min.
Brødet kan også bages uden soltørrede tomater, f.eks. med rosiner og perlesukker på toppen.


Bedømmelse: 2 / 10 på 1 stemme.

Skrevet af bee

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Brød


Kommentarer

Zecce91
10 år siden

Det lyder godt men tager godt nok for lang tid at lave desværre :/
Tamaswini
10 år siden

Tålmodighed Zecce ;) -ja ok, er jeg ikke den rette til at sige..