Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Fyldte champignoner

Fyldte champignoner

Vegansk

Hvor er det lang tid siden jeg har set "Mig og Mamma Mia"!

- Nå men den går altså på TV2 lige nu, og mens jeg lavede fyldte champignoner.

Det er verdens nemmeste, sunde ret, som jeg ikke ved, hvorfor jeg ikke laver lidt oftere.

Det brugte jeg:
4 store champignoner (bare fra en almindelig bakke)
ca. 5 cm squash
hvidløg
2 cherrytomater
2 fed hvidløg
olie
salt
peber
soya

Start med at skylle champignonerne. Bagefter knækker du forsigtigt stokken af (hedder den ikke det? Du ved - foden? Ej foden hedder den i hvert fald ikke. Stokken!).
Hak den fint. Smid det op i en pande, riv squashen og hæld den ned ved.
Har du en teflonpande, tror jeg næsten ikke du behøver fedtstof, ellers bruger du olien. Pres hvidløget og steg det med.
Steg grøntsagerne indtil alt væden er fordampet.
Smag nu til med soya, salt og peber.

Læg champignonerne i et ildfast fad, og fyld dem med fyldet (wow - det havde du ikke gættet!)

Top champignonerne med en halv cherrytomat, og sæt fadet i ovnen.
Bag dem ved 200 - 225 gr. i 20 min.


Server sammen med ovnbagte kartofler og (vegansk) bearnaise sauce.


Bedømmelse: 7 / 10 på 8 stemmer.

Skrevet af Klidmonsteret

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Forretter og lette måltider


Kommentarer

AJ
11 år siden

Øv, ville give dig 7 stemmer. (Fordi jeg ikke selv har smagt, men formoder det smager himmelsk. :-)) Men den registrerer desvære kun en. Ser i hvert fald lækkert ud og må snarest afprøves.
Klidmonsteret
11 år siden

Hehe, jamen jeg er da glad for, at det var en fejl.
Bibbi
10 år siden

Hmm......jeg ville hjælpe AJ og give 7 chilier, men den viser kun 4!!! :@
Da jeg er tosset med svampe, skal denne opskrift helt sikkert prøves :D Lyder som perfekt tilbehør, eller som tapas til et glas vin.....
Bibbi
10 år siden

Hmm......jeg ville hjælpe AJ og give 7 chilier, men den viser kun 4!!! :@
Da jeg er tosset med svampe, skal denne opskrift helt sikkert prøves :D Lyder som perfekt tilbehør, eller som tapas til et glas vin.....
Frau Flink
10 år siden

mmm smager rigtig dejligt :) tilføjede lidt kogt bulgur.. 8 chili´er..
CrazedPineapple
10 år siden

uhh den tror jeg at jeg gerne vil prøve! Det lyder super lækkert :)