Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Blåbær Banan Muffins

Blåbær Banan Muffins

Vegansk

Blåbær Banan Muffins
Bliver til 9 muffins

2 kopper hvedemel
½ kop sukker
½ teske natron
½ teske bagepulver
1 teske kanel
1 teske vaniljeekstrakt
1 kop mælkeerstatning (eller vand)
5 spiseske olie
1 banan
1 kop blåbær (en pose med frosne blåbær koster en tyver i supermarkedet - der er ca. 3½ kop)

Kanel og vanilje er ikke nødvendigt men smager godt. Bland de tørre ingredienser og tilsæt de våde. Bland godt. Mos en banan seperat, og vend den sammen med (optøede) blåbær i dejen. Put dejen i forme og bag ved 200 grader.


Bedømmelse: 8 / 10 på 12 stemmer.

Skrevet af Mette

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Desserter, kager og slik


Kommentarer

Spætte
10 år siden

En kop er det ca. 1,5dl? Eller er det nærmere 2,5dl som cup på engelsk?
roden
10 år siden

Mmmh! Superlækre muffins!

Mine blev lilla fordi jeg kom til at splatte blåbærne ud, da jeg rørte i dejen. Må lige passe lidt bedre på næste gang - for jeg skal helt sikkert lave dem igen.

Må lige spørge dig om noget: Når du laver de her muffins, hvor våd er dejen så når du sætter dem i ovnen? Jeg synes nemlig, den var lidt vådere end kagedej normalt er...

Tak for opskriften!

Venlig hilsen
roden
Sally
8 år siden

Super gode muffins! Dem skal jeg helt sikkert lave igen.
Trutfant
8 år siden

Har lavet dem 2 gange nu og jeg synes de er helt fantastiske! :D
Julieduen
8 år siden

Fantastiske muffins- havde dog ikke nogle blåbær så byttede det ud med 50 g. 70% chokolade.. Uhmm... De var gode :)

Takker for opskriften herfra
Julie
DenSorteFane
7 år siden

Kanon! også med kakako/blåbær/hindbær! :-)
F:C:A:R
7 år siden

lækker lækker!!

Proppede dog også lidt grønt i - kun mere niceness. ;)
Mrs Darling
7 år siden

vaniljeekstrakt er det nødvendigt? kan bruge vaniljesukker eller andet i stedet?
Mrs Darling
7 år siden

ej sorry så lige du havde skrevet det var ligemeget... ups
Trutfant
5 år siden

Har brugt den opskrift mange gange, siden jeg blev vegetar for tre år siden, og jeg bliver altid lige begejstret for resultatet. :D
De smager virkelig mums!
AdamW
5 år siden

This is a real winner!!

For a lack of cupcake baking pan, however, I turned it into a decadent cake with the following variations: 1/2 banana more, 1/8 cup sugar less, some rum. When it was ready I coated it with a simple chocolate frost and shredded coconuts on top: 100 gr of 85% dark chocolate melted in boiling water and some rum again.

Rikken
5 år siden

Skøn opskrift, let at variere :) Jeg lavede en tørrede tranebær og carob variation, mums!
Viola
5 år siden

Super lækre! Jeg synes dog godt, der kan komme mere banen i, end hvad der står i opskriften.
Ally
4 år siden

Hejsa!
De ser så gode ud! Men nu er jeg kommet i tvivl. Hvad er en kop? Undskyld jeg spørger, hvis det allerede står der, jeg kan bare ikke liiiige se det ;)