Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Blåbær Banan Muffins

Blåbær Banan Muffins

Vegansk

Blåbær Banan Muffins
Bliver til 9 muffins

2 kopper hvedemel
½ kop sukker
½ teske natron
½ teske bagepulver
1 teske kanel
1 teske vaniljeekstrakt
1 kop mælkeerstatning (eller vand)
5 spiseske olie
1 banan
1 kop blåbær (en pose med frosne blåbær koster en tyver i supermarkedet - der er ca. 3½ kop)

Kanel og vanilje er ikke nødvendigt men smager godt. Bland de tørre ingredienser og tilsæt de våde. Bland godt. Mos en banan seperat, og vend den sammen med (optøede) blåbær i dejen. Put dejen i forme og bag ved 200 grader.


Bedømmelse: 8 / 10 på 12 stemmer.

Skrevet af Mette

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Desserter, kager og slik


Kommentarer

Spætte
9 år siden

En kop er det ca. 1,5dl? Eller er det nærmere 2,5dl som cup på engelsk?
roden
9 år siden

Mmmh! Superlækre muffins!

Mine blev lilla fordi jeg kom til at splatte blåbærne ud, da jeg rørte i dejen. Må lige passe lidt bedre på næste gang - for jeg skal helt sikkert lave dem igen.

Må lige spørge dig om noget: Når du laver de her muffins, hvor våd er dejen så når du sætter dem i ovnen? Jeg synes nemlig, den var lidt vådere end kagedej normalt er...

Tak for opskriften!

Venlig hilsen
roden
Sally
8 år siden

Super gode muffins! Dem skal jeg helt sikkert lave igen.
Trutfant
7 år siden

Har lavet dem 2 gange nu og jeg synes de er helt fantastiske! :D
Julieduen
7 år siden

Fantastiske muffins- havde dog ikke nogle blåbær så byttede det ud med 50 g. 70% chokolade.. Uhmm... De var gode :)

Takker for opskriften herfra
Julie
DenSorteFane
7 år siden

Kanon! også med kakako/blåbær/hindbær! :-)
F:C:A:R
7 år siden

lækker lækker!!

Proppede dog også lidt grønt i - kun mere niceness. ;)
Mrs Darling
6 år siden

vaniljeekstrakt er det nødvendigt? kan bruge vaniljesukker eller andet i stedet?
Mrs Darling
6 år siden

ej sorry så lige du havde skrevet det var ligemeget... ups
Trutfant
5 år siden

Har brugt den opskrift mange gange, siden jeg blev vegetar for tre år siden, og jeg bliver altid lige begejstret for resultatet. :D
De smager virkelig mums!
AdamW
4 år siden

This is a real winner!!

For a lack of cupcake baking pan, however, I turned it into a decadent cake with the following variations: 1/2 banana more, 1/8 cup sugar less, some rum. When it was ready I coated it with a simple chocolate frost and shredded coconuts on top: 100 gr of 85% dark chocolate melted in boiling water and some rum again.

Rikken
4 år siden

Skøn opskrift, let at variere :) Jeg lavede en tørrede tranebær og carob variation, mums!
Viola
4 år siden

Super lækre! Jeg synes dog godt, der kan komme mere banen i, end hvad der står i opskriften.
Ally
4 år siden

Hejsa!
De ser så gode ud! Men nu er jeg kommet i tvivl. Hvad er en kop? Undskyld jeg spørger, hvis det allerede står der, jeg kan bare ikke liiiige se det ;)