Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Bagte rødbeder med dadler, blommer og valnødder

Bagte rødbeder med dadler, blommer og valnødder

Vegansk

Til 4-5 personer som tilbehør

1 1/2 kg rødbeder
500 g blommer
2 rødløg
10 dadler
10 figner
1 dl rød balsamicoeddike
1 spsk timian
1 spsk olivenolie
100 g valnødder

Skær rødbederne i stave og læg dem i et ildfast fad.

Skær blommer og rødløg i både, og fordel dem over rødbederne.

Pil stilken af fignerne, skær figner og dadler i strimler og blend dem sammen med balsamicoeddike, olie og timian.

Hæld det over rødbeder, blommer og rødløg.

Bag ved 170 grader i 45-60 min. Rødbederne skal være bløde og møre. Vend dem et par gange under bagningen.

Rist valnødderne ved 180 grader i 10 min.

Pynt med ristede valnødder.


Bedømmelse: 10 / 10 på 1 stemme.

Skrevet af Mette-

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Kartofler og andre rodfrugter


Kommentarer

AkupunkturAnni
5 år siden

Det eneste der kan afholde mig, er "duften" af bagte rødbeder... det lugter ligesom sukkerfabrikken...
Men det smager himmelsk... Så bare igang..