Bagt Hokkaido med ruccola
Vegansk
3-4 personer som tilbehør1 hokkaido-græskar (helst øko, da skrællen bliver på)
1/2 bakke ruccola
6-8 sorte oliven
Dressing:
2-3 fed hvidløg
1/2 dl olivenolie
1 spsk citronsaft
1/2 chili i små tern
salt og peber
Skær græskarkøddet i tern med skræl på (kerner skal væk) og læg i et ildfast fad.
Blend dressingen i en food processor og hæld dressingen over græskarternene.
Bag ved 175 grader i 25 min.
Fordel ruccolaen ud over fadet og pynt med skåret oliven.
Kommentarer
Mrs Darling
13 år siden
13 år siden
LÆKKERT!!!
AkupunkturAnni
10 år siden
10 år siden
Åh, hvor skønt... nemt, lækkert og sæson.