Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Vegansk ris a la mam!

Vegansk

Fremgangsmåde:

Risengrød med rismælk: Risene drysses i det kogende vand og koger i cirka 2 minutter, under omrøring. Mælken tilsættes og der skrues ned for varmen. Der tilsættes salt og låget lægges på gryden. Grøden skal nu koge for svag varme i cirka 35 minutter, under jævnlig omrøring.

Når grøden er færdigkogt, skal den stilles koldt til næste dag.

Flødeskumscreme: Sojafløden piskes næsten stiv, det tager lidt længere tid end ved "normal" fløde. I skummet tilsættes efter et par minutter rørsukker, kardemomme, vaniljesukker og kanel, og der piskes videre et minuts tid. Når du har fået fløden så stiv, som det nu kan lade sig gøre, tilsættes grapesaften, og denne tilsætning vil gøre resten af arbejdet. Der omrøres endnu et minuts tid, og flødeskumscremen sættes koldt.

Flødeskumscreme og risengrød blandes, og der tilsættes 200 gram mandelsplitter og en hel smuttet mandel (hvis du har husket at købe en mandelgave?).


Bedømmelse: 10 / 10 på 3 stemmer.

Skrevet af Vitalt

Ingredienser:

Ingredienser:
Risengrød med rismælk:

(4 personer)

2 1/4 dl grødris (helst økologiske fra
Urtekram),
2 1/2 dl vand,
1 liter rismælk med vanilje,
1/2 tsk. salt.

Flødeskumscreme:
2 1/2 dl sojafløde,
2 tsk. rørsukker,
1 tsk. kardemomme,
2 tsk. vaniljesukker,
1 tsk. stødt kanel,
saft af 1/2 grape.
 
Se flere opskrifter på Julemad


Kommentarer

Nitya
9 år siden

denne ris a la mande smager helt fantastisk og mindst ligeså godt som den traditionelle... uhm :)
iris
8 år siden

Jeg spørger lige lidt dumt her: Grapesaft - menes der saft af grapefrugt eller hvad???
Ronja
8 år siden

Det går jeg ud fra, Iris :)
goodwomann
1 år siden

j_a_s_t_e_r_0_2_j_e_f_f_e_r_s_o_n_at_g_m_a_i_l_dot_c_0_m
Hej.
Rart at møde dig, jeg er Miss Jaster, jeg er en enkelt kvinde fra United State, jeg arbejder for US Army. Jeg ville elske at kende dig mere bedre, og det er kun, hvis du ikke har noget imod at skrive mig til min email (jaster02jefferson@gmail.com

) er en nem gå dame, der vil gøre noget for den person, jeg elsker, kan du fortælle mig noget om dig selv i din mail til mig, så jeg vil gøre det samme og venter på dit søde svar.
Jaster.