Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Qunioa-deller

Qunioa-deller

Vegansk

Hvis man ikke rigtigt har tid til bønnedeller, kan man med fordel lave Quinoadeller :). Da der ikke er noget, som skal stå i blød og koges i lang tid, er denne opskrift super let og hurtig.

Sådan gør du:

Kog 1 dl quinoa med 1,5 dl vand i 10 min efterfulgt af 10 min, hvor det står og hviler.

Mens quinoa'en koger rives ca 150 g rodfrugt (på billedet er brugt persillerod) og knus hasselnødderne. Tilsæt krydderier. Evt. 1-2 teskeer paprika eller noget andet, som du nu kan li'.

For at få det til at hænge sammen tilsættes 3 spsk mel og 5 spsk hørfrøskum. Dette kan selvfølgelig variere lidt mht ske størrelse og rodfrugt. Det vigtigste er, at farsen hænger godt sammen.

Steg bøfferne på panden i ca. 7 min.

Hvis man ikke har quinoa i skabet, kan man også bruge hirse.


Bedømmelse: 9 / 10 på 4 stemmer.

Skrevet af Black Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.

Ingredienser:

1 dl Quinoa
75 g hasselnødder
150 g rodfrugt (persillerod, gulerod eller rødbede)
3 spsk mel
5 spsk hørfrøskum
krydderier
salt
 
Se flere opskrifter på Frikadeller

Alle opskrifter af Black Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.:






Kommentarer

Mariiah
8 år siden

Kan også laves med havregryn, i stedet for hørfrøslim.. :D