Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Langtidsbagte tomater

Vegansk

Halve tomater lægges med skæresiden opad i ovnfast fad.
Dryp med få dråber olie på hver sammen med få dråber god balsamico, lidt finthakket hvidløg, salt/peber samt friskhakket persille/basilikum.
I ovnen på midterste eller nederste rille ved ca. 120 grader i 2-4 timer, indtil de falder sammen til halv størrelse/højde. Hold øje med dem med jævne mellemrum;).
Får en vidunderlig sødme og dybde i smagen, kan guffes til alt muligt, og man kan variere dem i uendelighed - f.eks. tørrede krydderier, karry, chilli, pesto, finthakkede oliven/kapers, engelsk sauce, kakao, kaffe, finthakkede svampe/nødder/kerner osv osv


Bedømmelse: 9 / 10 på 2 stemmer.

Skrevet af Kilroy Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Forretter og lette måltider


Kommentarer

Skipper Skræk
9 år siden

Revet citronskal, og timian som urter udover olie og mørk balsamico som du nævnte, og namme namme. Endnu kortere bage tid og endnu bedre smag synes jeg opnås med cherry tomater. Det er kick ass, holder hele ugen og er så let at smide i en pasta salat. Hell yea!

Vaniljepulver sammen med balsamico eddike og en bitte smule sukker er gudeskønt i de tomater, og gerne frisk timian på også. Det er kick-ass ;)