Linsegryde

Vegansk

Linsegryde

50 g grønne linser
50 g røde eller gule linser
2 hakkede løg
1 spsk olivenolie
1 tsk stødt spidskommen
1 dåse hakkede tomater
1 lille dåse tomatpuré
2 tsk oregano eller basilikum
1 dåse kokosmælk
2 spsk god eddike
salt og peber
hakket persille
evt. 1 tsk liquid smoke

Kog de grønne linser i 25 min., og kog de gule/røde linser i 12 min. Hæld vandet fra, når de har kogt.
Steg løgene i olie og tilsæt derefter alle indgredienser. Lad gerne retten simre lidt under låg.

Serveres sammen med bulgur eller ris.

Det er en virkelig lækker ret! Den lyder måske ikke af meget, men man skal prøve den!

Bedømmelse: 8 / 10 på 6 stemmer.

Skrevet af _Mia_

Ingredienser:

Se flere opskrifter på Bønner, linser og andre bælgfrugter

Alle opskrifter af _Mia_:

Smoothie

Pandekager

Linsegryde

Dhal

Frisk pasta med cremet sovs

Nøddesteg

Stærk bønnesuppe

Kommentarer

Reignforever
13 år siden

Jeg brugte ikke helt så meget tomat, da jeg er lidt tomatforskrækket, men resultatet blev godt. Retten smager i hvert fald godt sammen med ris.

Stine
13 år siden

Mmm Mia den er bare super go den her... Skal jeg helt sikkert lave igen

riegn
11 år siden

Jeg var ikke helt tilfreds....synes den er lidt kedelig...

pegazuz
11 år siden

jeg brugte en halv dåse kokosmælk og synes endda det var en for meget. Den virker alt for fed i smagen. Dernæst brugte jeg rødvinseddike. Måske ikke en optimal eddike, ihvertfald synes jeg det hele havde en lidt underlig smag. Den kunne spises, men tror ikke jeg kommer til at lave den igen uden ihvertfald at improvisere den en hel del.

pegazuz
11 år siden

Enya
10 år siden

Mums - dejligt nemt, men superlækkert!