Hyldedrik
Vegansk
Ryst hyldeblomsterne så evt. små dyr kan slippe væk og kom dem i en stor krukke eller gryde. Det er vigtigt at du ikke vasker dem, for så vasker du også en del af smagen væk.Tilsæt herefter sukker, citronsyre, de skivede citroner og hæld det kogende vand over til sidst. Rør til sukkeret er opløst og stil drikken køligt, så den kan trække smag. Da det er umuligt at finde et køligt spot i min lejlighed, har jeg ladet det trække i køleskab for at undgå at det gærer.
Efter 4-5 dage kan du si saften fra. Hvis du laver en stor portion saft, hvor du ikke kan nå at drikke det hele lige med det samme, kan du enten fryse det ned eller tilsætte lidt atamon.
Bedømmelse: 9 / 10 på 1 stemme.
Skrevet af ginger
2 citroner i skiver
1 kg Lys rørsukker
2 spsk. citronsyre
1 liter kogende vand
Skrevet af ginger
Ingredienser:
20 skærme hyldeblomst2 citroner i skiver
1 kg Lys rørsukker
2 spsk. citronsyre
1 liter kogende vand
Alle opskrifter af
ginger :