Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Blomkålssuppe med broccoli

Blomkålssuppe med broccoli

Vegansk

1 blomkålshoved, i buketter
3 mellemstore kartofler, skrællede og i tern
1 løg, grofthakket
2 fed hvidløg (eller mere efter smag)
1 l. bouillon
1 dl. sojamælk
1 dl. hvidvin (kan undværes, kun for at give lidt ekstra smag)
ca. ½ broccoli
salt og peber

Blomkål, kartofler, løg og hvidløg svitses kort, væsken tilsættes, og det hele koges, til det er tilpas mørt til en tur i blenderen. Den blendede masse hældes tilbage i gryden. Mere væske hældes i, hvis der er behov for det, og broccolien tilsættes i små spise-klare buketter. Det hele koges kort op igen (ca. 5 min.), til broccolien er mør. Smages til med salt og peber... og velbekomme. :)


Bedømmelse: 9 / 10 på 19 stemmer.

Skrevet af Malkavia Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Supper

Alle opskrifter af Malkavia Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.:



Fantastisk nøddesteg




Kommentarer

Trutfant
10 år siden

Mmm... Lyder bare mums! Må helt klart prøves i nærmeste fremtid.
TheOldMe
10 år siden

Den smager rigtig godt og er super let at lave! :D
Mrs Darling
9 år siden

pisse lækkert, dejligt nem, og så er der osse mad til i morgen hep :)
Tamaswini
9 år siden

Lækkert! Jeg tilsatte quinoa - hvilket klart kan anbefales - thumbs up herfra :O)
Mrs Darling
8 år siden

Har lige lavet den igen med 3 porrer i stedet for løg og ekstra blomkål, den er rigtig god igen ;) overvejer om man kan lave den med karry og kokosmælk...
Luvox
8 år siden

Virkelig lækker suppe :) Jeg brugte ikke hvidvin, men den var god alligevel.
BobbelobBob
8 år siden

Serverede den med lidt soyafløde og lidt ekstra vand og vin i stedet for soyamælk + muskatnød og ingefær. Super lækkert, nok til 5-6 mennesker :)
---
7 år siden

Rigtig god opskrift :-)