Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Lepinjice (serbiske, stegte brød)

Lepinjice (serbiske, stegte brød)

Vegansk

Lun vandet, tilsæt salt sukker og gær (hvis der bruges tørgær blandes det først i melet). Tilsæt halvdelen af melet, og bland godt. Herefter tilsættes olien og resten af melet. Ælt sammen til en dej og lad dejen hvile tildækket og lunt i 30 minutter.

Rul dejen ud i ca ½ cm tykkelse og skær den ud i rudeformer med en længde på ca 8-10 cm (jeg bruger en rund pizzakniv til at skære dem ud). I hver "rude" skæres et aflangt hul på midten (vigtigt da de hæver en del på panden).

Steg brødene på panden i olie til de er gyldne. Spis varme. Spises traditionelt drysset med salt - har dog oplevet danskere, der med stor fornøjelse dryssede med flormelis eller dyppede i marmelade i stedet :)


Bedømmelse: 9 / 10 på 2 stemmer.

Skrevet af Karat

Ingredienser:

500 g mel
2,5 dl vand
½ pk gær (eller 1 pose tørgær)
1 tsk sukker
½ dl olie (smagsneutral olie)
1 knsp salt

ekstra olie til stegning
 
Se flere opskrifter på Brød


Kommentarer

Hippieungen
9 år siden

Genialt, jeg har alle ingredienser ude i køkkenet ;) Jeg smutter ud og prøver det :DD