Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Ungarsk Gullash

Ungarsk Gullash

Vegansk

Jeg fik en pose granulater der lignede lidt det der var i min mors gullash da jeg var barn, så spurgte hende og søgte lidt på google

Put soyagranulaterne opblødes i kogende bullionvand (ca 15 min), mens man snitter, hakker og sauterer løg, gulerødder, peberfrugt, hvidløg.

Tomatpureen og krydderier tilsættes og derefter soyagranulaterne med bullionvandet og krydderier.
Lad det koge op i nogle min og skru ned og lad det koge ved svag varme i ca 30 min. tilsæt evt mere vand...

Er væden meget tynd kan den jævnes lidt til sidst.

Serveres til kartoffelmos eller evt ris


Bedømmelse: 6 / 10 på 3 stemmer.

Skrevet af PollyPunk Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.

Ingredienser:

3 gulerødder i skiver
1 stort løg i både
2 fed hvidløg
1 liter bullionvand
2 håndfulde soyagranlaterstrimler
1 peberfrugt
1 lille dåse tomatpure
2 spsk paprika
½ spsk røget paprika
lidt chili
lidt sort peber
10 laurbærblade
1 spsk spidskommen

evt lidt meljævning (melog vand rystet sammen)
 
Se flere opskrifter på Hovedretter og fint mad


Kommentarer

Mrs Darling
13 år siden

Men hvad blev der af de der soyagranulat ting? Jeg har prøvet dem 1 gang og syntes de smagte skummelt, støvet agtigt. Kom de i tørre eller opblødte du dem først, skriv gerne detaljeret (som til en fatsvag ;) )

Kh. Anja
Enigma
13 år siden

Det lyder super mums...men jeg kender ej disse granulater...hvor køber man dem henne? :)
Amanda
13 år siden

Fantastisk opskrift!! Brugte dog også nogle andre grøntsager; Champignon, squash, porre og kikærter(i stedet for granulaten, da jeg ikke havde den på "lager") Det smager fantastisk! 10/10 fra mig. :-)
Amanda
13 år siden

p.s. Granulat smager bedst opblødte eller direkte i supper og kan købes i diverse helsekoste/renkoste. ;-)
PollyPunk
13 år siden

Hovsa.... Sandt Darling... det glemte jeg....tilføjer det straks i opskriften.

Disse er købt i ungern, men er de samme som man kan købe på vegan-wonderland.de

Mrs Darling
13 år siden

Tak ;) jeg skal altså ha sådan nogle ting skåret ud i pap! Man kan os købe dem i ungeren de søndage når der er kageorgie, plejer der at være en lille bod med veganske ting til tyske priser. :)
DiDi
13 år siden

Jeg ved ikke om det er de rigtige granulater, men man kan købe noget lignende i de fleste Helsekoster. Den ved Nørreport har dem vidst fast. Det var i hvert fald dem her, jeg umiddelbart tænkte på, da jeg læste opskriften (som straks må prøves). :D
http://shop.duft-natur.dk/foedevarer-351/diverse-foedevarer-597/koederstatning-fra-roemer-oekologisk-250-gram-5408.html
PollyPunk
13 år siden

Mankan da sikkert godt bruge disse granulater, jeg har brugt nogle andre fra vegan-wonderland.de de er mere strimlede..