Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Ungarsk Gullash

Ungarsk Gullash

Vegansk

Jeg fik en pose granulater der lignede lidt det der var i min mors gullash da jeg var barn, så spurgte hende og søgte lidt på google

Put soyagranulaterne opblødes i kogende bullionvand (ca 15 min), mens man snitter, hakker og sauterer løg, gulerødder, peberfrugt, hvidløg.

Tomatpureen og krydderier tilsættes og derefter soyagranulaterne med bullionvandet og krydderier.
Lad det koge op i nogle min og skru ned og lad det koge ved svag varme i ca 30 min. tilsæt evt mere vand...

Er væden meget tynd kan den jævnes lidt til sidst.

Serveres til kartoffelmos eller evt ris


Bedømmelse: 6 / 10 på 3 stemmer.

Skrevet af Knoldselleri Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.

Ingredienser:

3 gulerødder i skiver
1 stort løg i både
2 fed hvidløg
1 liter bullionvand
2 håndfulde soyagranlaterstrimler
1 peberfrugt
1 lille dåse tomatpure
2 spsk paprika
½ spsk røget paprika
lidt chili
lidt sort peber
10 laurbærblade
1 spsk spidskommen

evt lidt meljævning (melog vand rystet sammen)
 
Se flere opskrifter på Hovedretter og fint mad


Kommentarer

Mrs Darling
6 år siden

Men hvad blev der af de der soyagranulat ting? Jeg har prøvet dem 1 gang og syntes de smagte skummelt, støvet agtigt. Kom de i tørre eller opblødte du dem først, skriv gerne detaljeret (som til en fatsvag ;) )

Kh. Anja
Enigma
6 år siden

Det lyder super mums...men jeg kender ej disse granulater...hvor køber man dem henne? :)
Amanda
6 år siden

Fantastisk opskrift!! Brugte dog også nogle andre grøntsager; Champignon, squash, porre og kikærter(i stedet for granulaten, da jeg ikke havde den på "lager") Det smager fantastisk! 10/10 fra mig. :-)
Amanda
6 år siden

p.s. Granulat smager bedst opblødte eller direkte i supper og kan købes i diverse helsekoste/renkoste. ;-)
Knoldselleri
6 år siden

Hovsa.... Sandt Darling... det glemte jeg....tilføjer det straks i opskriften.

Disse er købt i ungern, men er de samme som man kan købe på vegan-wonderland.de

Mrs Darling
6 år siden

Tak ;) jeg skal altså ha sådan nogle ting skåret ud i pap! Man kan os købe dem i ungeren de søndage når der er kageorgie, plejer der at være en lille bod med veganske ting til tyske priser. :)
DiDi
6 år siden

Jeg ved ikke om det er de rigtige granulater, men man kan købe noget lignende i de fleste Helsekoster. Den ved Nørreport har dem vidst fast. Det var i hvert fald dem her, jeg umiddelbart tænkte på, da jeg læste opskriften (som straks må prøves). :D
http://shop.duft-natur.dk/foedevarer-351/diverse-foedevarer-597/koederstatning-fra-roemer-oekologisk-250-gram-5408.html
Knoldselleri
6 år siden

Mankan da sikkert godt bruge disse granulater, jeg har brugt nogle andre fra vegan-wonderland.de de er mere strimlede..