Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Græskar-chili-suppe

Vegansk

Champignon og løg hakkes og svitses i olie og chili.
Selleri og græskar skæres i mundrette stykker og koges i vandet. Når det er mørt tages halvdelen og, mens den anden halvdel blendes med kogevandet.
Suppen skal nu smages til med mere chili - evt. chilisovs salt peber og bouillon.
Når suppen er smagt til tilsættes græskar- og selleri-ternene, samt champignon og løg.

Det hele varmes igen, og maden er klar.

Der kan evt. tilsættes nudler eller suppehorn. Spises som den er eller med et godt stykke hjemmebagt brød.

Denne portion passer til en person, som hovedret, og op til 4 personer hvis det er som forret.


Bedømmelse: 0 / 10 på 0 stemmer.

Skrevet af Louise79

Ingredienser:

175 gr græskar - gerne hikaido
175 gr selleri
175 gr champignong
1 løg
ca. ½ liter vand

Olivenolie
Chili
Bouillon
 
Se flere opskrifter på Kartofler og andre rodfrugter


Kommentarer

Tamaswini
8 år siden

Græskar-chili-SIPPE heh :D