Appelsin salat med granatæbler og rødløg
Vegansk
1 appelsin pr. person1 helt granatæble
frisk mynte, basilikum, persille
og koriander er dejligt grønt til ( kan benyttes mynte eller persille)
appelsinerne
chilisalt
olivenolie
1 rødløg
Skær skallen af appelsinerne og skær dem i skiver. Arranger skiverne på et smukt fad og drys med granatæblekerner og hakket grønt efter smag.
Drys chilisalt over appelsinerne og væd salaten rigeligt med fed, grøn olivenolie.